Si quieres sorprender a tu familia con un platillo original y tradicional de otro país, a continuación, te enseñaré a ser un barco de pan relleno. Esta receta es típica de Georgia, un país que se sitúa en el límite entre Europa y Asia, aunque es considerado como parte de Europa. El barco de pan relleno esta y conocido como Adjarian Khachapuri y cada región tiene su variación, algunos con queso el interior y otros en el exterior, como así también hay quienes los rellenan con tomates, patatas, bacón, etcétera. En esta ocasión te enseñaré a hacer un barco de pan relleno con huevo, tomates, albahaca y queso. ¡Espero que te guste!
Ingredientes
- 4 panes
- 4 huevos
- 70g de queso cremoso
- Hojas de albahaca c/n
- Tomates cherry
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Haz un corte longitudinal en la parte superior del pan con un cuchillo, formando un óvalo. El pan puedes comprarlo, o bien, hornearlo en casa.
- Retira la parte del óvalo, tanto de la costra como de la miga para poder posteriormente rellenar. Repite estos dos pasos con los otros tres panes.
- Precalienta el horno a 165° C y distribuye el queso cremoso en los cuatro panes.
- Casca un huevo en un tazón y después viértelo dentro del pan. Haz lo mismo con los otros tres huevos y tres panes.
- Corta los tomates cherry por la mitad y coloca dos mitades en cada extremo del pan.
- Pon los panes en una bandeja para hornear y cúbrelos con papel aluminio.
- Hornea durante 10 minutos, quita el papel de aluminio y cocina durante cinco minutos más para que se cocine de huevo y el queso se funda.
- Deja enfriar y sirve con sal, pimienta negra molida y hojas de albahaca.
Cabe destacar que el barco de pan relleno georgiano se rellena tradicionalmente con un queso cremoso denominado sulguni, típico de Georgia, que es un tanto similar a la mozzarella. Sin embargo, puedes utilizar el queso que a ti te guste si no lo consigues en tu ciudad. Si deseas conocer más recetas como esta, échale un vistazo a la categoría Aperitivos.
Fotografía: Chilton C. YELP
