Si te encantan los espárragos, seguramente te gustará saber qué propiedades y beneficios poseen. Este vegetal es una fuente de muchos nutrientes, fibra y vitaminas, como así también, de minerales. Los espárragos ayudan a desintoxicar el organismo gracias a su contenido en fibra y potasio. Por otro lado, cuenta con propiedades anti-envejecimiento, es afrodisiaco y diurético, y está compuesto por antioxidantes que previenen enfermedades. Si quieres agregarlo en tu alimentación, a continuación, te dejaré la receta de espárragos con jamón serrano al horno.
Ingredientes
- 6 espárragos trigueros
- Lonchas finas de panceta
- Lonchas finas de jamón serrano
- Sal y pimienta negra molida c/n
- Aceite de oliva c/n
Elaboración
- Lava muy bien los espárragos y retírales la parte más dura.
- Corta las tiras de panceta y jamón por la mitad hacia todo el largo
- Salpimienta los espárragos si lo deseas.
- Toma una tira de jamón serrano y otra de panceta y júntalas, pero no las hagas coincidir una sobre la otra.
- Envuelve el espárrago con ambas y haz lo mismo con todas las tiras.
- Pon los espárragos en una fuente con aceite de oliva y lleva al horno.
- Coloca la bandeja en la parte central con calor arriba y abajo y deja hornear durante 12-15 minutos a 250º C.
- Cuando los espárragos estén bien cocidos y el jamón haya tomado color, retíralos del horno y sirve.
Como podrás ver esta receta de espárragos con jamón y panceta al horno es muy fácil de preparar y deliciosa.
Si quieres conocer más recetas con espárragos, dale un vistazo a la categoría Aperitivos, en donde encontrarás muchas otras recetas más como, por ejemplo, el paso a paso para aprender a hacer una hamburguesa de garbanzos con espárragos y arándanos, paso a paso, entre otras recetas más.
