Recetas de Salsas en Placer al plato

Recetas de Salsas

Receta de salsa de tomate casera invertida

Salsa de tomate

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En esta ocasión te propondré la receta de salsa de tomate casera invertida, es decir, que el orden de la elaboración de la misma estará al revés. Por ello, primero se trituran todos los ingredientes en crudo y, luego, se sofríen en la sartén. De esta manera, podrás ahorrar mucho tiempo y preparar una salsa deliciosa de una manera simple y en no más de 10 minutos. Esta receta es... Continuar leyendo...

Salsa pesto, receta paso a paso

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La salsa pesto es un condimento típico de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca genovesa, aunque también lleva ajo, piñones, queso parmesano, queso de oveja y aceite de oliva. El término pesto proviene de la palabra “pestare” que significa moler o machacar. Ingredientes 15g de albahaca fresca 4 cucharadas de piñones 30g de queso de oveja 30g de queso parmesano rallado 8 cucharadas de aceite de oliva... Continuar leyendo...

4 recetas de aderezos para preparar en casa

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Si has preparado unas patatas fritas deliciosas, doradas, calientes por dentro y crocantes por fuera como te hemos enseñado en Placer al Plato, seguramente estas 4 recetas de aderezos para preparar en casa te encantarán para acompañarlas y, también, para que las uses en otras preparaciones más. Continúa leyendo este post para aprender a preparar: Aderezo oli oli, salsa sricacha, relish Williamsburg y crema ácida. ¡Toma nota de los ingredientes... Continuar leyendo...

Receta de salsa bolognesa para tus pastas o polenta

salsa-bolognesa

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La salsa boloñesa o bolognesa es comúnmente utilizada para acompañar tallarines o cualquier otra pasta, o bien, la típica polenta. Es roja, espesa y contiene carne picada de ternera o de cerdo, además de tomates o salsa de tomate y otros ingredientes y especias. La gente de Bolonia usa esta salsa para servir los ragúes con tallarines, ñoquis o polenta, aunque también puede ser empleada para rellenar las lasañas o... Continuar leyendo...

Mayonesa de zanahoria, receta paso a paso

mayonesa casera de zanahorias

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La mayonesa de zanahoria es perfecta para comer con unas patatas cocidas o asadas al estilo de Jamie Oliver, para untar galletitas o ramitas de apio, para cóctel o con lo que tú desees. Su preparación es muy sencilla y estoy segura que te encantará el resultado. Además, solo precisarás cuatro ingredientes: zanahorias, aceite de oliva o el que quieras, hojitas de albahaca fresca y un poco de sal. ¿Qué... Continuar leyendo...

Salsa boloñesa, receta paso a paso

Boloñesa

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La salsa boloñesa o bolognesa es una salsa sus deliciosa comúnmente utilizada para acompañar pastas como espaguetis, lasaña o la clásica polenta. Es una salsa espesa que se elabora con carne picada y tomate principalmente, y otras especias como el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la pimienta, la nuez moscada y la sal, que le dará un sabor exquisito. Si quieres aprender hacerla, vamos a por la receta.... Continuar leyendo...

5 aderezos para condimentar hamburguesas caseras

Hamburguesa

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La hamburguesa es uno de los sándwiches más populares de todo el mundo, que puede prepararse con cualquier tipo de carne e incluso legumbres. Su origen es discutido y, de acuerdo a la leyenda, las tribus mongoles del siglo XIV pasaron a Rusia y de ahí al puerto de Hamburgo. Posteriormente, fueron a Nueva York donde los restaurantes portuarios empezaron a ofrecer la hamburguesa de carne para atraer a los... Continuar leyendo...

Descubre la receta de salsa marinara, ideal para realzar el sabor de muchos platillos

Salsa de tomate

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La salsa marinera o marinara, es una salsa roja de origen italiano que se prepara con tomate, hierbas, cebolla y ajo, entre otras especias. Algunas de sus variantes incluyen aceitunas y también alcaparras. En la cocina tradicional italiana, suele emplearse esta salsa para darle sabor a las pizzas, mariscos, arroces y pastas. Incluso, actualmente, se ha empleado en la gastronomía norteamericana como salsa para mojar aperitivos. Si quieres saber cómo... Continuar leyendo...

5 salsas para tus barbacoas

Salsa y anana

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Si quieres que tus barbacoas queden mucho más sabrosas, a continuación, te enseñaré a preparar cinco salsas exquisitas. Cuatro de ellas llevan tomate y una solamente ingredientes verdes como el cilantro y el perejil. ¡Vamos a por las recetas! 1. Salsa de tomate, menta, cilantro y chile Si quieres una variación de la salsa de tomate frito, pica cinco tomates, un puñado de cilantro fresco y medio puñado de menta.... Continuar leyendo...

Salsa Cumberland de grosellas, receta paso a paso

Salsa cumberland

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La salsa Cumberland es una salsa que se sirve fría y que se elabora con una mezcla de zumos cítricos mezclados con mermelada de grosellas, pimienta de cayena y mostaza en polvo, entre otras especias. Es habitual en platillos de carne y muy frecuente en meriendas campestres del Reino Unido. Según Wikipedia, esta salsa es denominada así en honor al duque de Cumberland y el gastronómico Escoffier fue quien la... Continuar leyendo...

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