Puré de calabaza cremoso, receta paso a paso

No hay nada más rico que disfrutar de un puré de calabaza con hierbas bien cremoso para acompañar carnes, pescados o pollo. Esta receta te aportará un sinfín de nutrientes, dado que la calabaza posee muchas propiedades y beneficios para la salud, es por ello que ya te hemos enseñado varias recetas que la contienen como los bastones de calabaza al horno o la pasta rellena de calabaza. Incluso puedes potenciar aún más sus beneficios, combinando la calabaza con zanahorias y patatas cocidas. Anímate a preparar esta receta saludable y sencilla, pues estoy segura que si la pruebas te encantará repetir porque realmente merece la pena ser probada.

Cómo hacer puré de calabaza

1. Corta la calabaza

Para hacer un puré de calabaza cremoso, corta la calabaza por la mitad hacia lo largo y retírale las semillas.

2. Cuece

Cuando esté bien cocida, retira la pulpa con una cuchara y realiza un puré. Salpimienta y reserva.

3. Añade el queso y las hierbas

Cuando el puré de calabaza esté frío, añade el queso crema y la mezcla de hierbas aromáticas. Vuelve a salpimentar y sirve el puré acompañado de pescado, carne o pollo.

Sugerencias de preparación y presentación

La calabaza es una verdura dulce con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Es muy rica en vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes, y se aconseja para prevenir enfermedades. Contiene aproximadamente un 90% de agua y poca cantidad de carbohidratos y calorías. Entre sus vitaminas podrás encontrar la A, la C, la E y las del complejo B. También contiene minerales como el magnesio, el calcio, el potasio, el zinc y el hierro, entre otros. Por otra parte, contiene aminoácidos, ácidos aspártico, palmítico, linoleico y oleico y, betacarotenos, que son los responsables de su característico color naranja.