No es que no nos guste el chocolate, es que simplemente nos gusta el chocolate blanco también. La receta de hoy es un postre muy delicioso y contiene muchos ingredientes que te dan ganas de probarlo. Este bizcocho se inspira en el brownie, el famoso postre de chocolate con nueces; pero en su versión rubia vamos a sustituir el chocolate negro por chocolate blanco.
Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: media
Raciones: 6-8 personas
Ingredientes
Bizcocho
- 4 huevos
- 50 gr mantequilla
- 2 cucharas miel
- 1 cucharita canela
- 100 gr chocolate blanco
- 5 cucharas azúcar
- 7 cucharas harina
- 4 cucharas almendras molidas
- 1 cuchara azúcar avainillado
- 1 cuchara licor de avellanas –tipo Baileys–
- ½ sobre de levadura en polvo
- 1 cuchara yogur griego
Glaseado
- 30 gr mantequilla
- 50 gr chocolate blanco
- 1 cuchara mantequilla de cacahuetes
- 2 cucharas miel
- 1 cuchara azúcar avainillado
- 1 cucharita canela
Decoración
- ½ limón
- ½ kiwi
- 2 cucharas coco rallado
Elaboración paso a paso
- En una cazuela pequeña preparamos la parte caliente del bizcocho: juntamos la mantequilla, la miel, la canela y el chocolate blanco. Lo dejamos a calentar hasta que la mantequilla y el chocolate fundido se hayan derretido por completo; mezclamos y lo retiramos del fuego.
- En un bol separamos las yemas de las claras y con una batidora batimos las claras. Añadimos el azúcar poquito a poco y después seguimos añadiendo los demás ingredientes en este orden: la harina, las almendras molidas, el azúcar avainillado, la levadura en polvo, el licor de avellanas, la mezcla caliente, el yogur griego y las yemas de los cuatro huevos.
- En una fuente de horno colocamos papel y vertemos la mezcla del bizcocho. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado donde permanecerá unos 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el bizcocho lo sacamos seco.
- Unos cinco minutos antes de sacar el bizcocho del horno prepararemos el glaseado. Juntamos todos sus ingredientes y los fundimos juntos, removiendo despacito. En cuanto todo esté bien mezclado retiramos en glaseado del fuego.
- Sacamos el bizcocho del horno y le añadimos por encima el glaseado. El sabor del glaseado es muy delicioso; si quieres, puedes cortar el bizcocho en dos capas, doblar la cantidad de los ingredientes del glaseado y añadir una capa del glaseado entre las dos capas de bizcocho también.
Sobre nuestro blondie polvoreamos dos cucharas de coco rallado.
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Preparamos la parte caliente" aria-describedby="gallery-2-6182" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6182" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2.jpg" data-orig-size="750,518" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395179409","copyright":"","focal_length":"18","iso":"1600","shutter_speed":"0.066666666666667","title":""}" data-image-title="Chocolate blanco" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2-400x276.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-2-700x483.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6182'> 1. Preparamos la parte caliente </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="2. Separamos las claras y las yemas" aria-describedby="gallery-2-6181" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6181" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie.jpg" data-orig-size="750,480" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395179118","copyright":"","focal_length":"18","iso":"200","shutter_speed":"0.022222222222222","title":""}" data-image-title="Blondie" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-400x256.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-700x448.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6181'> 2. Separamos las claras y las yemas </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-3'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="3. Batimos las claras" aria-describedby="gallery-2-6183" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6183" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3.jpg" data-orig-size="750,492" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395179627","copyright":"","focal_length":"18","iso":"400","shutter_speed":"0.022222222222222","title":""}" data-image-title="Bizcocho" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-400x262.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-3-700x459.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6183'> 3. Batimos las claras </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/untitled-1'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="4. Añadimos los demás ingredientes" aria-describedby="gallery-2-6190" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6190" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1.jpg" data-orig-size="750,314" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="Ingredientes Blondie" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-400x167.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/Untitled-1-700x293.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6190'> 4. Añadimos los demás ingredientes </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-10'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="5. Colocamos la mezcla en una bandeja" aria-describedby="gallery-2-6184" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6184" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10.jpg" data-orig-size="750,430" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395180363","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"800","shutter_speed":"0.016666666666667","title":""}" data-image-title="Bizcocho al horno" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-400x229.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-10-700x401.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6184'> 5. Colocamos la mezcla en una bandeja </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-11'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="6. Preparamos el glaseado" aria-describedby="gallery-2-6185" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6185" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11.jpg" data-orig-size="750,503" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395181497","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"1600","shutter_speed":"0.05","title":""}" data-image-title="Glaseado blanco" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-400x268.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-11-700x469.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6185'> 6. Preparamos el glaseado </dd></dl><br style="clear: both" /><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-13'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="7. El glaseado está hecho" aria-describedby="gallery-2-6187" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6187" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13.jpg" data-orig-size="750,493" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395182081","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"1600","shutter_speed":"0.066666666666667","title":""}" data-image-title="Glaseado chocolate blanco" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-400x262.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-13-700x460.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6187'> 7. El glaseado está hecho </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-12'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="8. Sacamos el bizcocho del horno" aria-describedby="gallery-2-6186" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6186" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12.jpg" data-orig-size="750,480" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395181988","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"1600","shutter_speed":"0.016666666666667","title":""}" data-image-title="Bizcocho blanco" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-400x256.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-12-700x448.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6186'> 8. Sacamos el bizcocho del horno </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-14'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="9. Añadimos el glaseado" aria-describedby="gallery-2-6188" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6188" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14.jpg" data-orig-size="750,497" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395182110","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"1600","shutter_speed":"0.033333333333333","title":""}" data-image-title="Bizcocho con glaseado" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-14-700x463.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6188'> 9. Añadimos el glaseado </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/blondie-brownie-chocolate-blanco/attachment/blondie-15'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="10. Añadimos coco y decoramos" aria-describedby="gallery-2-6189" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="6189" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15.jpg" data-orig-size="750,512" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1395182301","copyright":"","focal_length":"28.13","iso":"1600","shutter_speed":"0.1","title":""}" data-image-title="Decoración bizcocho" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-400x273.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/blondie-15-700x477.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6189'> 10. Añadimos coco y decoramos </dd></dl> <br style='clear: both' /> </div>
A la mesa
Para presentarlo a la mesa tenemos varias posibilidades: añadirle una bolita de helado, fruta, nata o incluso mermelada. Nuestra sugerencia, evidentemente, es añadirle alguna fruta de un color fuerte. Por encima se le puede poner un poco de chocolate blanco fundido, leche condensada o incluso miel.
Recuerda que a la hora de presentarlo el artista eres tú. Inspírate en lo que más te guste y quédate con lo que mejor pega. Pero con el olor de este blondie es muy posible que te lo quiten de la bandeja antes de llegar a la mesa.
