Chocolatinas con crema de cacahuete, receta paso a paso
Da un toque dulce a tus meriendas con estas chocolatinas rellenas con mantequilla de cacahuete.
Estoy segura que conoces los Reese’s, que son unas chocolatinas con crema de cacahuete, muy populares en Estados Unidos y todo el mundo. Estos dulces fueron creados por Harry Burnett Reese en el año 1928 y, a partir de allí comenzó a emplearse la mantequilla de cacahuete para preparar un sinfín de recetas. Cuando Harry falleció, la empresa pasó a sus seis hijos quienes decidieron fusionarse con la compañía fabricante de chocolates más grande del mundo: Hershey Chocolate Corporation.
Ingredientes
- 340 gramos de chocolate con leche o negro
- 65 gramos de mantequilla cremosa de cacahuete
- 30 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de mantequilla
Cómo hacer chocolatinas de crema de cacahuete
1. Funde el chocolate
Corta el chocolate con leche o negro en trozos pequeños y fúndelo a baño maría o en el microondas.
2. Vierte el chocolate
Coloca moldes de papel dentro de un molde para magdalenas y vierte en cada uno de ellos una o dos cucharadas de chocolate fundido. Cuando termines da un golpe al molde contra la mesa para que se alisen.
3. Lleva al congelador
Lleva al congelador durante 5 minutos mientras preparas el relleno. Coloca la mantequilla de cacahuete en un bol y mezcla con una cucharada de mantequilla blanda. Bate con una batidora durante unos segundos y añade el azúcar glas.
4. Añade la mantequilla de cacahuete
Mezcla nuevamente y ve a retirar la base de las chocolatinas del congelador. El siguiente paso será ahora agregar una cucharadita de la crema de mantequilla en el centro de cada uno de los chocolates y da unos golpecitos con el molde.
5. Lleva al congelador
Lleva al congelador y cuando esté bien frío, vierte chocolate fundido hasta cubrir la mantequilla y lleva al congelador nuevamente durante 15 minutos.
6. Retíralos del congelador
Una vez frío, retíralos del congelador y pásalos a la nevera en un recipiente cubierto con papel film para que el chocolate no se oxide.
Sugerencias de preparación y presentación
Estas chocolatinas con crema de cacahuete pueden conservarse en la nevera por hasta dos semanas, aunque no creo que duren tanto. Puedes utilizar este método para hacer chocolatinas y cambiar el relleno para darles un sabor distinto como mousse de chocolate, leche condensada vegana o Nutella casera fácil.