Si padeces de diabetes y te sientes limitado a comer dulces y otras cosas, a continuación comparto contigo dos maneras de hacer merenguitos caseros con Stevia y también con sucralosa en polvo. ¡Apúntate a ellas!
Merenguitos con sucralosa
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de sucralosa en polvo (Splenda, Sucaryl, Equal, Cukren, Dulzero)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Elaboracion paso a paso
- Bate las claras hasta que estén espumosas y agrega una pizca de sal.
- Continúa batiendo hasta que el merengue comience a tener consistencia e incorpora la sucralosa.
- Sigue batiendo el merengue apto para diabéticos hasta que esté firme y brilloso y, por último, incorpora el extracto de vainilla.
- Mezcla muy bien y pon el merengue en una manga.
- Haz copetes de merengue sobre una placa engrasada.
- Precalienta el horno a temperatura baja y hornea los merenguitos hasta que se doren.
Merenguitos con Stevia
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 3 cucharaditas de Stevia en polvo o líquida
Elaboración paso a paso
- Bate las claras en un recipiente hasta punto de nieve, es decir, que tienen que estar bien espumosas y firmes.
- Posteriormente, incorpora las cucharaditas de Stevia, un endulzante natural beneficioso para la salud, y continúa batiendo con la batidora eléctrica hasta obtener un merengue firme y brilloso.
- Coloca el merengue dentro de una manga de repostería con pico de estrella. Para hacerlo, puedes colocar la manga dentro de un vaso y bajar el extremo de la manga por los bordes del vaso para que se sujete mucho mejor. Rellena la manga y ata con una gomita elástica para cerrarla y que no se escape el merengue.
- Cubre una fuente con papel de mantequilla y haz unos copetes de merengue, apretando la manga suavemente para que salga el relleno. Trata de que todos sean del mismo tamaño.
- Precalienta el horno a temperatura baja y hornea durante 45 minutos revisando de rato en rato para ver si están dorados y puedes retirarlos.
- Déjalos enfriar sobre una rejilla y ¡disfruta!
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