¿Quieres preparar una receta exquisita para la merienda? Entonces, quédate en este post en donde aprenderás a preparar cupcakes de manzana y canela.
Ingredientes
Para los cupcakes
- 200g de harina
- 2 manzanas peladas y picadas
- 200g de azúcar moreno
- 100g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 120c.c. de leche entera
Para el buttercream de canela
- 300g de azúcar glas
- 250g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de leche
- 1cucharadita de canela en polvo
Elaboración paso a paso
Elaboración para los cupcakes de manzana
- Precalienta el horno a 170º C.
- Coloca 12 cápsulas en el molde de cupcakes antes de comenzar con la receta y reserva.
- Bate el azúcar moreno y la mantequilla a punto pomada a máxima velocidad durante 3 minutos.
- Agrega los huevos de a uno mientras continúas batiendo y mezcla en un recipiente la harina, la canela y la sal.
- Incorpora de a cucharadas mientras bates y ve intercalando con la leche.
- Añade el polvo para hornear y las manzanas picadas.
- Retira el cazo de la batidora y ve mezclando con ayuda de una espátula
- Rellena las cápsulas con la preparación de los cupcakes de manzana y canela hasta las ¾ partes de su capacidad y lleva al horno durante 20-25 minutos.
- Si no estás seguro de si está hecho o no, simplemente tienes que pinchar los cupcakes con un palillo. Si este sale limpio, retira y si sale húmedo, deja hornear por un tiempo más.
Elaboración del buttercream de canela
- Bate la mantequilla con el azúcar, la canela y la leche a velocidad máxima durante 3 minutos.
- Coloca el buttercream de canela en una manga pastelera con boquilla de estrella y decora los cupcakes de manzana haciendo rosas.
¿Te ha gustado esta receta de cupcakes de manzana y canela? Deja tu comentario. Si quieres ver más recetas con manzana, échale un vistazo a esta torta de manzana invertida.
Imagen: SweetMariquilla
