Ya falta poco para la Navidad, por lo que seguramente te interese conocer más sobre cómo elaborar cosas dulces y saladas para sorprender a tu familia y deleitar sus paladares. En esta ocasión te enseñaré a elaborar un delicioso budín de chocolate navideño que puedes decorar como más te guste, ya sea con glasé o chocolate derretido. Su preparación es bien sencilla y los ingredientes que llevas seguramente los tienes ya en casa. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 190g de harina 0000
- 200g de azúcar
- 125g de mantequilla
- 50ml de leche
- 40g de chocolate amargo
- 10g de polvo para hornear
- 3 huevos
Elaboración paso a paso
1. Corta la mantequilla a punto pomada y colócala en la batidora junto con el azúcar. Bate hasta que la preparación se torne cremosa e incorpora los huevos de a uno. Es importante que antes de agregar otro huevo el anterior se haya mezclado con los ingredientes restantes.
2. Tamiza la harina con el cacao amargo en polvo y el polvo para hornear.
3. Agrega al bol de la batidora la leche y la mezcla de ingredientes secos de forma alterna.
4. Engrasa un molde de budín con mantequilla y enharínalo, o bien cúbrelo con papel para hornear. Engrasa con mantequilla.
5. Vierte la preparación del budín de chocolate en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
6. Para saber si el budín está bien cocido pínchalo en el centro con un palillo y si sale limpio apaga y retira.
7. Deja enfriar el budín de chocolate con sabor a Navidad antes de desmoldar. Si quieres decóralo con glasé, chocolate blanco o negro fundido, azúcar glas espolvoreada y/o frutos secos.
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Imagen: La Nación
