Buyurdi, receta paso a paso

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buyurdi

La cocina griega es una de las cocinas mediterráneas más desconocidas pero emplea alimentos muy saludables. Entre los alimentos más consumidos destacan el aceite de oliva, el trigo, las berenjenas o las patatas. Hoy te proponemos una receta quizás poco conocida, pero sin duda deliciosa. El buyurdi es una de esas recetas típicas griegas muy fácil de preparar. Entre sus ingrendientes se encuentra el queso feta, que es una variedad muy consumida en Grecia. Aporta menos calorías que el resto de quesos y uno de sus beneficios es que protege contra el cáncer, es una gran fuente de calcio y ayuda a mejorar el sistema inmunológico de nuestro cuerpo. Hoy te enseño a preparar esta exquisita receta. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes

  • 200 gr de queso feta
  • 180 gr de tomates
  • 1 pimiento verde
  • 110 gr de pimientos rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
  • Orégano
  • Picatostes

Elaboración paso a paso

1. En primer lugar corta el queso feta en dados. Después corta el pimiento verde y el pimiento rojo en finas tiras o cuadrados no muy grandes.

2. Una vez tengas todo cortado, ve poniendo todos los ingredientes en un bol. Añade orégano, salpimenta y pon aceite de oliva a gusto y remueve bien.

3. Coloca los ingredientes en una fuente para horno y echa un poco de aceite.

4. Pon en el horno a 200º C y hornea durante 15 minutos.

5. Transcurrido el tiempo de horneado retira el buyurdi del horno y acompaña este plato con unos picatostes.

Nota

Todos los ingredientes son naturales y muy sanos. Puedes sustituir, si deseas, el orégano por otra especia que te guste más, como el romero o el tomillo.

¿Qué te ha parecido esta receta de buyurdi? Deja tus comentarios y visita la categoría Aperitivos para conocer muchas preparaciones más.

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Imagen: tripadvisor

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