Causa rellena peruana: receta súper fácil

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La causa rellena peruana es un plato frío muy suave y cremoso en el que las distintas capas esconden ingredientes tan agradables como la patata cocida, el aguacate o una crema de pollo y mayonesa. Al colocar juntos estos ingredientes, sus sabores y texturas se mezclan en cada bocado y resulta un delicioso manjar. Comencemos a preparar esta receta sencilla que encantará a todos.¡Busca ya los ingredientes!

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Ingredientes

  • 1 kg de patatas, preferiblemente amarilla
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • Mayonesa
  • Jugo de lima
  • 3 ajíes amarillos
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Cocina las patatas y prensálas mientras aún estén calientes. Agrega el ají, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Mezcla bien y amasa para conseguir una textura cremosa, luego divide la masa en tres partes y reserva.

2. Cocina la pechuga de pollo, deshilacha y mezcla con la cebolla, previamente picada, y la mayonesa. Prueba y rectifica de sal y reserva. Corta el aguacate en lonchas o rodajas de medio centímetro de grosor.

3. Pon en la base de un plato un tercio de la masa de patata y sobre ella coloca el aguacate. Sazona con una pizca de sal y de pimienta. Cubre con la segunda capa de masa de patata.

4. Sobre la patata, coloca la mezcla de pollo, la mayonesa y la cebolla apretando con un tenedor. Termina con la última parte de la masa de patata. La puedes servir acompañada de una ensalada de hojas verdes. Si se desea se puede acompañar de salsa huancaína o de salsa de oliva para conseguir más colorido y sabor.

¿Qué te ha parecido esta receta de causa rellena peruana? Deja tus comentarios, queremos saber tu opinión, y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.

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Imagen: Ciclaar en pixabay

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