Chistorra con queso gratinado, paso a paso

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Chistorra con queso

La chistorra, también llamada longaniza o choriceta es un embutido de origen navarro y aragonés, elaborado con carne picada fresca de cerdo, aunque también puede ser una mezcla de carne de res, y que lleva además ajo, sal y pimentón que suele darle un color rojo característico. Es una receta muy fácil y sabrosa para realizar. En este caso, te presento la chistorra con queso gratinado y una guarnición para acompañar. Así que a tomar nota y manos a la obra.

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Ingredientes

  • 300 gramos de chistorra
  • 50 gramos de queso de hebra

Para la guarnición

  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 1 chile pimiento o morrón rojo
  • 1 patata
  • 1 calabaza
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

1. Lava bien y corta en tiras las verduras: calabaza, cebolla, zanahoria, pimiento morrón rojo, ajo y patata.

2. En un sartén, con aceite previamente calentado, coloca las cebollas y fríe por un minuto.

3. Agrega la patata y la zanahoria. Deja que se frían por 5 minutos aproximadamente.

4. Cuando estén listas, agrega la calabaza y el pimiento rojo. Añade también una pizca de sal y pimienta y remueve de forma constante hasta que se cocinen y reserva.

5. Mientras tanto, coloca en una sartén o plancha caliente los trozos de chistorra para que se cocinen.

6. Cuando ya esté lista la chistorra, agrega encima el queso de hebra rallado y deja que se gratine por aproximadamente 1 minuto.

7. Ya tienes lista la deliciosa chistorra con queso gratinado para degustar.

El **queso de hebra **es un un queso blanco, fresco, de sabor ligeramente salado. Si no lo consigues, lo puedes reemplazar por queso mozzarella o cualquier otro queso fresco o blanco que se funda al calor.

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Imagen: Okdiario

Archivado en Carne picada, Chistorra, Embutido, Queso, Queso Mozzarella
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