Las mejores 14 recetas variadas de pudin y súper fáciles de hacer

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Recetas de púdines

¿Te encantaría conocer algunas recetas de púdines sabrosas y fáciles de hacer? El pudin o budín es un postre que está compuesto por leche, huevos, azúcar y algún tipo de masa. Se puede preparar de pan, de bizcocho, magdalenas y aquellas masas que pasados unos días quedan duras pero que siguen manteniendo el sabor. También se preparan con frutas, se pueden inventar todos los tipos de pudin que se nos ocurran. Está emparentado con los flanes, pero, a diferencia de éstos, que usan únicamente el huevo para tomar consistencia, el pudin usa masas ya cocinadas.

Aquí te voy a mostrar las 14 mejores recetas variadas de pudin y súper fáciles de hacer, tanto dulces como saladas, para degustar también como aperitivo o plato. Estos púdines los puedes preparar en familia así terminarás antes. ¡Comencemos por el primero!

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Tabla de contenidos

  1. Pudin de pan
  2. Pudin de manzana
  3. Pudin de pescado
  4. Pudin de chocolate
  5. Pudin de magdalenas
  6. Pudin de verduras
  7. Pudin de cabracho
  8. Pudin de frutas
  9. Pudin de galletas
  10. Pudin de atún
  11. Pudin de arroz con leche
  12. Pudin de queso
  13. Pudin de calabaza
  14. Pudin inglés

1. Pudin de pan

Pudin de pan

La ventaja de hacer pudin de pan es que es una receta perfecta de aprovechamiento que nos ayudará a ahorrar, ya que no tienes que tirar el pan que te queda del día anterior o que se pone duro. Te voy a explicar la receta clásica del pudin de pan, así que reúne los ingredientes, que son muy fáciles de conseguir, y …¡comienza con la primera preparación!

Ingredientes

  • 400 gr de pan del día anterior
  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 l de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de un limón

Preparación paso a paso

1. Pon la leche en una olla a fuego medio. Cuando la leche está a punto de hervir, retira del fuego e introduce la ralladura de limón, la cucharadita de esencia de vainilla y pon de nuevo la olla a fuego muy bajo durante 5 minutos, para que la leche se impregne bien de los sabores.

2. Bate los 4 huevos junto al azúcar hasta que el azúcar se disuelva e incorpora esta mezcla a la leche aromatizada, que debes colar previamente.

3. Ahora a preparar el caramelo. Para hacerlo, en una olla pon 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de agua y unas gotitas de limón. Pon a fuego medio y cuando el azúcar comience a cambiar de color remueve bien con una cuchara de madera. Cuando tenga ese color tostado, retira del fuego e inmediatamente para que no se queme, carameliza el fondo y las paredes del molde moviendo en círculo.

4. Calienta una bandeja con agua en el horno a 180 ºC hasta que ésta hierva se puede utilizar para calentar el molde del pudin de pan al baño María.

5. Introduce en la mezcla de la leche con los huevos las rebanadas de pan cortadas finitas y deja que se empapen bien con la leche caliente, hasta que se deshagan, y remueve bien con una cuchara de madera.

6. Vuelca la mezcla sobre el molde previamente caramelizado y mantiene a 180 ºC durante 45 minutos aproximadamente o hasta que el pudin de pan esté cuajado.

7. Una vez cuajado, deja enfriar y luego introduce en la nevera hasta que esté frío y ya tienes el delicioso pudin de pan. Se puede comer sin problema uno o dos días después de haberlo preparado. Puedes ver el resultado aquí: okdiario

2. Pudin de manzana

Pudin de manzana

En la segunda receta de hoy te presento el pudin de manzana, un postre muy sencillo que se elabora con ingredientes económicos y fáciles de encontrar. En esta ocasión no hay ningún tipo de masa, ya que proponemos un dulce ligero en el que la manzana tuviese todo el protagonismo. El caramelo también se puede comprar listo para usar, aunque su elaboración es tan sencilla que merece la pena tomarse unos minutos para hacerlo en casa.

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 4 huevos
  • 500 ml de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 limón
  • 1 rama de canela
  • 40 gr de pasas
  • 60 mililitros de ron
  • Harina de trigo para el caramelo líquido

Elaboración paso a paso

1. En primer lugar preparamos el caramelo líquido, para ello pon 150 gramos de azúcar en una olla y los pones a calentar a fuego medio-alto sin remover. Cuando el azúcar comience a fundirse, agarra la olla del mango e inicia movimientos de vaivén para que la parte fundida se mezcle con la que aún no ha comenzado a hacerlo. Cuando el azúcar se haya fundido por completo, y haya adquirido una tonalidad dorada, añade un poco de zumo de limón y mezclamos con una espátula. Una vez listo el caramelo, echa inmediatamente sobre el molde en el que se hará el pudin.

2. A continuación, infusiona la leche con la rama de canela y varias tiras de la corteza del limón. Cuando la leche rompa a hervir, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Pasado el tiempo, filtra la leche haciéndola pasar a través de un colador. Reserva.

3. En otra olla, pon a calentar el ron y las pasas. Cuando el ron empiece a burbujear, aparta del fuego y deja macerar las pasas. Pon a calentar agua para el baño María.

4. Pela las manzanas y les quitas el corazón. Córtalas por la mitad y luego cada mitad en láminas de entre 1 y 2 milímetros. Calienta la mantequilla en una cacerola. Cuando se funda, añade las láminas de manzana y cocina a fuego medio, removiendo con regularidad, hasta que se ablanden.

5. Bate los huevos junto con el azúcar en un bol con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Seguidamente, vierte la leche y vuelve a batir. Calienta el horno a 180 ºC.

4. Escurre las pasas poniéndolas en un colador. A continuación, añade la harina y da pequeños golpes al colador para que las pasas se impregnen con la harina, al tiempo que el exceso cae a través de los agujeros de la malla del colador.

5. Incorpora al bol las láminas de manzana y las pasas. Mezcla para que ambos ingredientes se repartan de manera uniforme. A continuación, vierte la mezcla en el molde donde está el caramelo.

6. Pon el molde dentro de una fuente para horno y vierte el agua que pusiste para calentar hasta que cubra la mitad del molde. Lleva la fuente al horno y horneamos, a 180 ºC, durante 45 minutos o hasta que el pudin este cuajado.

7. Una vez que el pudin esté cuajado, lo sacas de la fuente y deja que se enfríe. Cuando se haya enfriado, tapa el molde y lo metes en la nevera hasta el día siguiente. Al día siguiente, sirve el pudin de manzana.

Imagen: justapinch

3. Pudin de pescado

Pudin de pescado

Hacer un delicioso pudin de pescado es muy sencillo, saludable y muy fácil de hacer, para ello, puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco como la merluza o el rape, así que decide qué ingredientes quieres y anímate a preparar esta receta para toda la familia. ¡Comencemos!

Ingredientes

  • 1 kg de pescado cocido a elección
  • 250 ml de nata líquida
  • 250 ml de salsa de tomate
  • 50 mg de mantequilla
  • 50 mg de pan rallado
  • 7 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Para la salsa rosa

  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Tabasco
  • Salsa perrins
  • Ketchup
  • Zumo de naranja
  • Brandy

Elaboración paso a paso

1. El primer paso para hacer este pudin de pescado al horno es untar el molde con mantequilla y pan rallado. Luego bate los huevos. Añade la nata y sigue batiendo junto con la salsa de tomate.

2. Al final, añade el pescado, la sal y la pimienta al gusto. Echa en el molde la mezcla del pudin de pescado y mete al horno al baño María a 170 ºC durante 1 hora más o menos.

3. Mientras se hornea, puedes preparar la salsa rosa. Para hacerla, mezcla en un recipiente todos los ingredientes, añadiendo la cantidad de cada uno siguiendo tus gustos personales.

4. Cuando el pudin de pescado al horno esté listo, déjalo enfriar, desmóldalo y sírvelo acompañado de la salsa rosa. Puedes ver el resultado final aquí: familiaactiva

4. Pudin de chocolate

Pudin de chocolate

Si te gusta el chocolate, esta receta de pudin de chocolate, te servirá mucho. Es súper sencilla de hacer y los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir y económicos. No lleva conservantes, colorantes ni huevos, y es mucho más sabrosa que las que venden en el supermercado o hechas. ¡Comencemos por juntar los ingredientes!

Ingredientes

  • 200 gr de harina 0000
  • 150 gr de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 125 gr de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 40 gr de cacao amargo en polvo
  • 10 gr de polvo para hornear
  • 3 huevos

Elaboración paso a paso

1. Corta la mantequilla y colócala en la batidora junto con el azúcar. Bate hasta que la preparación esté cremosa agrega los huevos. Bate de a uno y ve agregando de a poco.

2. Tamiza la harina con el cacao amargo en polvo y el polvo para hornear.

3. Agrega al bol la leche y la mezcla de ingredientes secos.

4. En un molde de horno, coloca un poco de mantequilla y enharínalo.

5. Vierte la preparación del pudin de chocolate en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.

6. Pasado ese tiempo, ya tienes listo el pudin de chocolate y retira. Deja enfriar y degusta.

Imagen: notonlysaladblog

5. Pudin de magdalenas

Pudin de magdalenas

Hay veces que nos queda un trozo de bizcocho o unas magdalenas que nadie se come, pero eso no se tira. La aprovecharemos con muchas ganas para hacer otro exquisito postre. Por ello, la reciclaremos para hacer este sencillo pudin de magdalenas en el microondas que es muy fácil y rápido de hacer y lleva muy pocos ingredientes y, además, económicos. Vamos a ver que precisamos ¡y comencemos ya a prepararlo!

Ingredientes

  • 1500 ml de leche
  • 5 Magdalenas o bizcochos, si no tienes
  • 3 huevos
  • 1 sobre pequeño de flan
  • 50 mg de azúcar

Elaboración paso a paso

1. Lo primero que hay que hacer, como es usual con este tipo de postres, es preparar es el caramelo, que en este caso se hará en el microondas, así será más rápido y limpio, sin lavar cacerolas.

2. En un recipiente apto para el microondas pon cuatro cucharadas de azúcar y dos de agua. Mueve para que el azúcar se humedezca y lo metes en el microondas a la máxima potencia el tiempo necesario para que cambie de color.

3. Cuando empiece a cambiar de color, sácalo con cuidado y muévelo para que se vuelva marrón todo el fondo del recipiente y se reparta uniformemente.

4. En otro recipiente mezcla los huevos con el sobre de flan y la leche. Bate bien y le añades las magdalenas en trozos grandes.

5. Vierte la mezcla encima del caramelo que estaba preparado y lleva al microondas, destapado, programándolo a 700W durante 7 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo volvemos a poner 2 minutos a máxima potencia.

6. Cuando haya terminado el tiempo, con un cuchillo en el centro fíjate si sale seco, si es así ya estará listo, sino deja un poco más hasta que esté bien hecho.

7. Una vez listo, deja enfriar completamente antes de desmoldar y luego disfruta del pudin de magdalenas. Mira la pinta que tiene: cocinaabuenashoras

6. Pudin de verduras

Pudin de verduras

Esta receta de pudin de verduras es sencilla de hacer y da mucho juego, ya que se se puede montar por capas, como una lasaña y usar ingredientes variados, o cocinar de manera más simple y usando pocos ingredientes y económicos. En esta ocasión, lo vamos a preparar con zanahoria, patata, brócoli y calabacín, pero puedes elegir las verduras que quieras, y el resultado es muy recomendable. Sigue estos pasos y prepara en casa tu pudin de verduras ¡como más te guste!

Ingredientes

  • 1 patata mediana
  • 8 zanahorias medianas
  • 1 brócoli
  • 1 calabacín
  • 5 huevos
  • 50 mg de mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

1. En una olla amplia pon abundante agua y un puñado de sal y deja que hierva. Cuando esté hirviendo, añade las verduras en orden de cocción. Primero la patata junto con las zanahorias. Pasados 10 minutos, añade el calabacín y 5 minutos después, el brócoli, cortado en ramitas. Deja todo en el fuego otros 5 minutos, retira y escurre.

2. En un recipiente amplio, pon los huevos, la patata ya pelada, 6 zanahorias y salpimienta. Bate con batidora hasta que todo se mezcle por completo. Sobre una tabla, corta las zanahorias restantes.

3. Para que el pudin de verduras no se pegue en el molde, engrásalo con un poco de mantequilla. En el fondo, pon papel vegetal para evitar que al desmoldar se pegue. Hecho esto, vierte una capa fina del batido de verduras y huevo y pon una capa de zanahorias. Añade un poco más de la mezcla y hunde en ella las ramas de brócoli hasta que estén cubiertas.

4. Ahora coloca una capa de calabacín y repite la operación anterior, hasta que no haya más ingredientes. Una vez montado el pudin, precalienta el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo. Pon el molde en una bandeja de horno, en la que se colocarán un par de vasos de agua para que se cocine al baño maría.

5. A continuación, tapa la superficie del molde con un poco de papel de aluminio y mete al horno. Deja que se cocine durante 40 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, saca del horno y deja que se temple y ya estará listo para desmoldar y servir el pudin con verduras.

Acompañamiento

Este pudin de verduras se puede acompañar con una salsa picante, como el mojo picon o mayonesas diversas. Y como ya he dicho, es versátil, tanto a la hora de componer las capas como en sus ingredientes, no requiere demasiada dificultad.

Imagen: rebanando

7. Pudin de cabracho

pudin de cabracho

El pudin, pastel _o _paté de cabracho es una variación del budín de merluza, es una especie de puré elaborado con la carne semi grasa y preparada del cabracho. Se trata de un plato tradicional de la cocina asturiana, conocido como tiñosu, cántabra y vasca, en esta última se denomina pastel de kabraroka o itxaskabra, y es muy celebrado en los pueblos y localidades de la costa del Mar Cantábrico.

Ingredientes

  • 1 cabracho
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta molida (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • 200 ml de nata o crema de leche
  • 5 huevos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • Mantequilla
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso

1. Pon agua a hervir en una olla grande. Echa la zanahoria, el puerro, la cebolla entera, sal, pimienta, unas hojitas de laurel, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vino blanco para conseguir un caldo para cocinar el cabracho. Deja durante 15 minutos.

2. Cuela el caldo y reserva. Añade el cabracho al caldo y cocina otros 15 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, lo sacas, le quitas la piel y las espinas. Desmiga lo mejor posible.

3. Reserva el caldo en un bol. Se puede usar para un arroz caldoso o una sopa de pescado y marisco.

4. Precalienta el horno a 190 ºC.

5. En la misma olla que se cocinó el pescado echa la nata. Calienta a temperatura baja durante 5 minutos. Después añade un chorro del caldo anterior. Aparta del fuego.

6. Bate los huevos con el tomate frito casero y con un tenedor lo introduces con los pimientos triturados y la nata caliente. Añade el pescado desmigado. Rectifica de sal y pimienta. Bate un poco hasta conseguir una pasta fina que queda como paté.

7. Unta un recipiente para horno con mantequilla. Espolvorea con un poco de pan rallado. Echa la mezcla del pescado en el molde de cake. Hornea unos 40 minutos a 180 ºC. Saca del horno, deja enfriar y desmolda y degusta el delicioso pudin de cabracho. Lo puedes acompañar con una de estas deliciosas ensaladas

Imagen: nestlecocina

8. Pudin de frutas

pudin de frutas

El pudin de frutas es un postre ideal para cualquier ocasión debido a los índices nutricionales que posee. Esta receta puede variar, hay diversos ingredientes que pueden agregarse durante la preparación. Posee un elevado aporte nutricional, ya que contiene huevo y leche. Al mismo tiempo contiene pocas calorías, por lo que es ideal para las dietas adelgazantes. Algunas de sus propiedades son: antioxidante, mejora la digestión, aumenta la energía, entre otras cualidades.

Ingredientes

  • 400 gr de leche
  • 5 huevos
  • 150 gr de fruta en almíbar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Bizcochos o magdalenas
  • 1 rama de canela
  • Cáscara de limón
  • Caramelo

Preparación paso a paso

1. Coloca en una olla la leche a fuego medio. Agrega el zumo de almíbar de las frutas, la rama de canela y la piel del limón. Una vez empiece a calentar, aparta del fuego y deja enfriar. Es importante que la mezcla no hierva, ya que esto dañaría el sabor.

2. Cocina el caramelo y colócalo en el fondo del molde de horno escogido. Debe cubrir todo el fondo de forma uniforme. Trocea las magdalenas o los bizcochos y forra con las migas el molde, cubriendo todo el caramelo.

3. Pica las frutas en almíbar del tamaño que prefieras y colócalas encima de las migas de magdalena o bizcochos. Reserva algunos trozos de fruta para decorar el pudin.

4. Agrega a la olla la leche, los huevos y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade esta mezcla al molde y cubre todos los ingredientes.

4. Coloca el molde en una olla en baño maría hasta que cuaje. Esto puede durar 30 minutos aproximadamente. Se puede introducir al horno y hornear a 180 grados o hacerlo en el fuego con todo tapado.

5. Una vez listo, retira el pudin de frutas y dejar enfriar. Puedes decorar con las frutas restantes como ves aquí en la foto: cocinacongemma

9. Pudin de galletas

pudin de galletas

La receta de pudin de galletas que te presento hoy no puede ser más fácil, les gustará especialmente a los pequeños de la casa. Al sabor de las clásicas galletas de desayuno se le una el del flan de huevo. El resultado es un pudin suave, dulce, cremoso y sabroso, perfecto para el desayuno o merienda.¡Comencemos a recolectar los ingredientes que son muy fáciles de encontrar!

Ingredientes

  • 700 ml de leche
  • 12 galletas
  • 200 ml de nata para cocinar o crema
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de preparado para flan

Para el caramelo

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso

1. Coloca tres cucharadas de azúcar y tres de agua en una olla para preparar el caramelo. Lleva al fuego y espera a que empiece a cambiar de color. Cuando tome un color dorado, vierte el caramelo en el molde donde harás el pudin. Mueve el molde para repartir el caramelo y reserva.

2. Aparta un vaso de leche y diluye el preparado en este vaso. Añade tres cucharadas de azúcar y mezcla hasta que no quede ningún grumo.

3. En una olla, vierte el resto de la leche y la nata o crema de leche y caliéntalo. Incorpora las galletas troceadas y, cuando empiece a hervir, agrega la mezcla de la leche con el preparado. Bate a fuego suave durante tres minutos.

4. Aparta del fuego y bate con la batidora. Cuando no queden ya trocitos de galleta, ya puedes verter el pudin en el molde caramelizado. Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado, guárdalo en el frigorífico. Pasado este tiempo, ya puedes desmoldar el pudin de galleta. Lo puedes decorar con unas hojitas de menta, nata o guindas.

Trucos y consejos

Cuando prepares el caramelo, ten cuidado de que el color no sea marrón, ya que se quema con facilidad y en lugar de dar un toque dulce al postre, le daría un sabor amargo muy desagradable. Lo mejor es prepararlo de un día para otro y desmoldarlo en el momento de llevarlo a la mesa.

Imagen: cocinaabuenashoras

10. Pudin de atún

pudin de atun

El pudín de atún es un plato delicioso que se puede elaborar de distintas formas, como muchísimas otras recetas. Aquí te lo presento con harina, leche, queso y algunos ingredientes más para que la textura sea inigualable y el sabor delicioso. Prueba esta receta, que se hace en muy pocos pasos, para almuerzos, cenas y por qué no para aperitivos también y … ¡cuéntanos qué te parece!

Ingredientes

  • 250 gr de atún al natural
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 100 gr de harina
  • 10 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura seca
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

1. Escurre el atún al natural y desmenúzalo.

2. Coloca en un bol la harina y haz un hueco en el centro. Agrega los huevos, la leche y el aceite. Mezcla muy bien y reserva.

3. Salpimienta al gusto y vierte en un molde apropiado previamente engrasado con mantequilla.

4. Enciende el horno a 200 °C e incorpora en un recipiente apropiado para horno el atún desmenuzado, la levadura y el queso rallado.

5. Hornea el pudin durante 40 minutos o hasta que esté listo.

6. Pasado ese tiempo, retira del horno y dejar reposar hasta enfriar y ya puedes degustar el sabroso pudin de atún.

Acompañamiento

Se puede acompañar con unas deliciosas patatas a la crema junto con una deliciosa mayonesa de zanahoria.

Imagen: recetasnestle

11. Pudin de arroz con leche

pudin de arroz con leche

El arroz con leche es originario de Asia. Posteriormente es difundido por Europa y África y llega al continente americano tras la colonización. Por eso, esta receta de pudin de arroz con leche es considerada un platillo típico de varias regiones del mundo y forma parte importante de la gastronomía de muchos países de América del Sur y de Europa. Este postre se puede comer frío o caliente, como tú prefieras y puedes espolvorear por encima un poco de canela, vainilla o cáscara de limón y le agrega aún más sabor. Prueba hacer este pudin de arroz, ya verás que te quedará súper rico. Además comparte con nosotros cuál es el postre que más te gusta preparar de los que te he mostrado.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 7 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de almendras
  • 1 rama de canela
  • 1 lata de leche condensada endulzada
  • 1 taza de leche entera
  • 1/2 taza de uvas pasas

Elaboración paso a paso

1. Derrite 1 cucharada de mantequilla con azúcar y canela en una olla a fuego medio y añade las almendras rebanadas. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que dore. Retira de la olla y reserva.

2. Derrite otras 2 cucharadas de mantequilla con azúcar y canela en la misma cacerola a fuego medio. Agrega el arroz y fríe hasta que el arroz haya absorbido parte de la mezcla, puede ser entre 2 a 3 minutos. Añade agua y deja que hierva a fuego medio alto. Cuece, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando, puede tardar entre 15 a 20 minutos. Pasado ese tiempo escurre.

3. Devuelve el arroz a la olla. Agrega la leche condensada endulzada y la leche entera y 2 cucharadas más de mantequilla. Sigue cocinando a fuego medio alto hasta que la mezcla empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, puede tardar 20 minutos más. Añade las uvas pasas y otra cucharada de mantequilla, azúcar, canela y revuelve bien.

4. Una vez listo, pásalo a un tazón de servir y espolvorea con almendras. Sirve caliente o frío el pudin de arroz con leche. Mira el resultado excelente aquí: cookforyourlife

12. Pudin de queso

pudin de queso

Este postre de pudin de queso es lo más sencillo de hacer y rico del mundo. Tienes que tener en cuenta que queso usar y los ingredientes, que son muy baratos y fáciles de conseguir. A partir de eso,sólo te tomará unos minutos en hacerlo. Puedes pedirle a tus hijas o hijos que te ayuden así aún lo harás más rápido. Comencemos a juntar los ingredientes.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche entera
  • 100 gr de azúcar para el caramelo
  • 1 tarrina queso Philadelphia u otro similar

Elaboración paso a paso

1. Bate los huevos unos minutos, añade el queso Philadelphia y sigue batiendo hasta que no queden grumos.

2. Para hacer el caramelo pon en una sartén el azúcar con una cucharadita de agua. Deja a fuego lento, cuando se consuma el agua y queden grumos sigue dando vueltas hasta que se deshagan y quede tostado, pero sin quemarse, y líquido para añadir al molde.

3. Sobre el caramelo pon la mezcla del pudin y mete al horno al baño maría a 180 °C durante 40 minutos. A mitad de tiempo si ves que se está tostando demasiado lo tapas con papel de aluminio hasta que se cumpla el tiempo

4. Una vez pasado ese tiempo, saca del horno y deja enfriar una hora antes de desmoldar y luego disfruta el pudin de queso con un cafecito o mate.

Imagen: recetario

13. Pudin de calabaza

pudin de calabaza

El pudin de calabaza es una receta fácil y deliciosa, por eso propongo este delicioso pudin que los va a conquistar por su sabor riquísimo y su textura suave, además de que se prepara rápidamente, así que no dejes de probarlo. Vamos a ver qué necesitamos para empezar a prepararlo.

Ingredientes

  • 500 gr de puré de calabaza
  • 1 ½ taza de harina 0000
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

1. Mezcla los huevos con el puré de calabaza. Agrega el azúcar y el aceite. Remueve bien.

2. Añade el extracto de vainilla y la harina previamente tamizada. Mezcla muy bien todo.

3. Agrega el polvo para hornear. Mezcla y vierte en un molde de budín previamente engrasado con mantequilla o aceite.

4. Lleva a horno precalentado a 180 ºC durante 40 o 45 minutos.

5. Pasado ese tiempo, fíjate si ya está con un cuchillo, y, si es así, retira y deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda. Ya tienes el pudin de calabaza para degustar.

Imagen: hogarmania

14. Pudin inglés

pudin ingles

El pudin inglés se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ideal para servir como merienda o desayuno. Los ingredientes son muy sencillos, no tienen nada de especial, simplemente se combinarán de tal manera que crearán una gama de sabores diferentes. Con huevos, leche, mantequilla y mucho amor puedes preparar un pudin inigualable. ¡Atrévete a prepararlo y nos cuentas qué tal te salió!

Ingredientes

  • 1 l de leche
  • 150 gr de harina
  • 5 huevos
  • 125 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar

Preparación paso a paso

1. El primer paso es batir la mantequilla, a temperatura ambiente, con cuidado y consiguiendo que se cree una ligera crema. En ese punto, le añades el azúcar. Cambiará de color y tendrá un tono más pálido.

2. Mientras bates, calienta la leche. Uno de los secretos de este postre es que esté la leche templada, de esta manera podrá mezclarse mucho mejor con el resto de los ingredientes. Agrega de a poco el azúcar y la mantequilla.

3. Cuando está la base integrada, hay que ver la harina. Es importante que la harina esté tamizada, para que la textura sea mucho más suave y no se formen grumos. Separa las claras de las yemas y empieza a incorporar las yemas al fuego.

4. Las claras de huevo se baten a parte a punto de nieve. Con la base lista, pon las claras con cuidado para que la textura quede esponjosa.

5. Coloca la mezcla lista en un recipiente para horno, untado previamente con mantequilla y la metes en el horno a 180 ºC al baño María.

4. Pasados unos 20 minutos estará listo el pudin inglés. Le puedes agregar un poco de nata montada.

Imagen: petitchef

Puedes combinar alguno de los púdines salados que te mostré con alguna de estas exquisitas sopas.

Más recetas de pudin

Además de estas, también hay más recetas de pudin. Desde budín integral con frutos secos, hasta pudin de pan de chocolate o pudin de naranjas. Como has visto, hay una amplia variedad de recetas. ¡Es hora de que empieces por la primera!

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