Receta de quiche de brócoli y bacon

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quiche

No te puedes perder esta deliciosa y maravillosa quiche de brócoli y bacon tan fácil de hacer que te sorprenderá. Si quieres saber cómo elaborarla, échale un vistazo al paso a paso que te muestro y consigue un plato para chuparse los dedos. Te aseguro que quedará estupenda.

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Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa o de hojaldre
  • 200 gramos de bacon
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 brócoli
  • 150 queso rallado para gratinar (tipo emmental en mi caso)
  • 500 mililitros de nata líquida
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración

1. Lava el brócoli bajo el agua del grifo y trocéalo en ramilletes pequeños. Aparte, lleva una olla al fuego con abundante agua y una pizca de sal.

2. Cuando el agua hierva, hecha el brócoli y cocina durante unos 3 a 5 minutos. Después escurre y reserva.

3. Trocea el bacon en tiras pequeñas o cuadraditos y dóralo en una sartén sin aceite, ya que él mismo soltará bastante.

4. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos para hacer el sofrito.

5. Saca el bacon cuando esté bien frito escurriendo el aceite y agrega la cebolla y los ajos en la misma sartén. Póchalos bien hasta dorarlos completamente. Luego mezcla el sofrito con el bacon y reserva.

6. En un bol aparte, bate los huevos y mézclalos con la nata, la sal y pimienta molida al gusto. Además, precalienta el horno a 200º C.

7. Toma la lámina de masa y extiéndela sobre un molde correspondiente procurando cubrir los bordes hasta arriba y pincha la base con un tenedor varias veces.

8. Vierte el relleno de bacon, cebolla y ajo por encima repartiéndolo de manera uniforme y por encima, espolvorea el queso rallado.

9. Vierte los huevos batidos con nata por encima con cuidado y hornéala durante 30 minutos aproximadamente y tapada con trozo de papel de aluminio para que no se queme la parte superior.

10. Pasados los 30 minutos, destápala y deja que se dore por arriba unos 10 minutos más o hasta que se gratine bien.

11. Sirve la quiche de brócoli y bacon recién hecha.

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Imagen: saboresmagazine

Archivado en Bacon, Brócoli, Tarta, Verduras
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