Acerca de Flavia

El lemon pie o pastel de limón, es un pastel creado por una base de masa sablee, que por encima lleva una capa de crema pastelera de limón y merengue italiano. Es delicioso y muy fácil de preparar, pues aunque no lo creas, la mayoría de los ingredientes que lleva la receta probablemente los tengas en tu casa ahora mismo. En menos de una hora podrás tener un postres para... Continuar leyendo...

Si estás buscando un postre original y fácil de preparar para después del almuerzo o la cena, esta receta de manzanas asadas al estilo de Narda Lepes te encantará. Es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. Además, el toque de merengue le dará un sabor suave a las manzanas asadas al horno y la sidra le dará jugosidad. Te aseguro que si la preparas en un día que... Continuar leyendo...

Si has invitado a tus amigos o familiares a tu casa para cenar y no sabes qué prepararles para que sea todo un éxito, a continuación, te enseñaré a elaborar un exquisito pollo al verdeo, cuya combinación nunca falla. Al cocinar el pollo en el caldo de verduras, te asegurarás que no queden secas. Asimismo, la salsa de verdeo es sumamente deliciosa. ¡Descubre la receta más original y sabrosa en... Continuar leyendo...

Cada día somos más los que nos animamos a preparar cosas ricas en casa. Por ello, si te encantan las recetas innovadoras, estoy segura que este pan de calabaza y ajo te encantará. La calabaza le brinda al pan un sabor dulce y un color anaranjado súper bonito, mientras que el ajo le aporta un toque especial, ligeramente picante. Pero ¿cuál es el ingrediente secreto de esta receta? ¡El romero!... Continuar leyendo...

Este hermoso puré tricolor de remolacha, calabaza y patatas es el acompañamiento digno de todo chef, que puedes hacer tú mismo en casa sin ningún tipo de conocimiento gastronómico. Es facilísimo, delicioso e ideal para ofrecerle a los niños y hacer que coman vegetales repletos de fibra, vitaminas y minerales. Puedes servirlo solo, o bien, usarlo como guarnición de carnes rojas, blancas y pescados. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes... Continuar leyendo...

Los mejillones son uno de los alimentos de mar más consumidos en todo el mundo por ser natural y saludable, y por tener un delicioso sabor. Estos son muy ricos en proteínas y tienen además muy poca grasa, aunque la mayoría aporta ácidos grasos saludables denominados Omega 3. También son muy ricos en vitaminas y minerales, entre los que se destacan la niacina, la tiamina, la riboflavina, el potasio, el... Continuar leyendo...

A la hora de hacer una tarta de jamón y queso existen diversas variantes, por ejemplo, queda deliciosa si al relleno le incorporas salsa bechamel, queso crema, queso rallado, queso cremoso, cebollas rehogadas o rodajas de tomate. Incluso hay quienes deciden agregarle huevo duro. En esta ocasión, te enseñaré a hacer una de mis opciones preferidas: Tarta de jamón y queso con salsa bechamel. ¡Vamos a por la receta! Quizás... Continuar leyendo...

Esta tarta de panceta, puerros y cebolla es perfecta para reuniones con amigos y familiares. Se aconseja cortarla en cuadrados pequeños o en porciones triangulares y servirla acompañada con abundante rúcula y vinagreta agridulce. Es súper fácil de preparar y queda realmente deliciosa. Si consigues un sobre de caldo de panceta en el supermercado, puedes emplearlo y sustituir el cubo de caldo de verduras. ¡Quedará fantástico! Quizás también te pueda... Continuar leyendo...

El osobuco u ossobuco es un platillo tradicional de la cocina italiana que puede encontrarse en Milán, de donde es originario. Es un plato delicioso que adquiere muchísima personalidad y sabor si se lo prepara el día anterior. Es fácil de preparar y uno de los cortes más económicos que puedes encontrar en la carnicería. A continuación, te enseñaré a elaborar la receta de osobuco en salsa de setas con... Continuar leyendo...

La polenta es un platillo típico del norte italiano, cuyo ingrediente principal es la harina de maíz, aunque también puede prepararse con harinas de otros cereales como, por ejemplo, el trigo sarraceno. Puede presentarse en distintos grosores, aunque en las casas se utiliza la más gruesa, mientras que en los restaurantes se hace uso de la más fina. La polenta debe cocinarse al gusto de cada uno, es decir, puede... Continuar leyendo...