Pan relleno de jamón y queso, receta paso a paso

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Pan relleno de jamon y queso

El pan con jamón y queso es sumamente delicioso e ideal para acompañar las comidas o para degustar en la merienda. Es muy fácil de elaborar y requiere de pocos ingredientes. ¡Mira la receta!

Ingredientes

  • 350g de harina 000
  • 25g de mantequilla
  • 25g de levadura
  • Aceite de girasol c/n
  • Agua tibia c/n
  • Jamón cocido c/n
  • Mozzarella c/n
  • Sal c/n
  • Azúcar c/n

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla la harina con una cucharadita de sal y reserva.
  2. Coloca en un recipiente mediano la levadura fresca deshecha y espolvorea con una cucharadita de azúcar. Añade agua tibia hasta cubrir, remueve con una cuchara de madera hasta disolver y deja leudar cubierto con papel film cerca de la estufa/hornalla durante 10 minutos.
  3. Mientras agrega la mantequilla a punto pomada al bol con la harina e incorpora también el aceite de girasol preferentemente.
  4. Deshace con tus manos y transcurrido los 10 minutos, añade la mezcla de la levadura.
  5. Amasa y vierte más agua tibia si fuera necesario hasta conseguir una masa suave y homogénea que se despegue de los dedos.
  6. Coloca la masa de pan casero en un bol y cubre con un paño. Deja leudar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
  7. Una vez que haya duplicado su volumen, presiona con la yema de tus dedos y forma bollos.
  8. Aplasta los bollos y rellena con tiras de jamón cocido y queso mozzarella cortado en cubos pequeños.
  9. Cierra los panes y pon en una fuente cubierta con papel para horno.
  10. Deja leudar nuevamente durante 30 minutos y pincela con huevo batido.
  11. Cocina en horno precalentado a 220º C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Si te ha gustado esta receta de pan casero, compártela y dale un vistazo a la categoría Panes para conocer muchas recetas más como la de Pan de jamón al estilo venezolano.

Imagen: Mamma gourmet

Archivado en Jamón, Jamón cocido, Pan, Queso Mozzarella
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