Receta de masa de pizza de harina de almendras
Prueba esta deliciosa masa de pizza hecha con harina de almendras, una gran alternativa a la masa tradicional.
Esta masa de pizza de harina de almendras es una masa fina y crocante, que se prepara en tan solo 10 minutos. Cabe aclarar que no es una receta económica, puesto que la harina de almendras es bastante cara, pero, quienes siguen una dieta keto o dieta cetogénica suelen consumir este ingrediente, al igual que sucede con la harina de garbanzo.
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina de almendras
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharada de levadura seca activa
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 2 huevos batidos
Cómo hacer masa de pizza de harina de almendras
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Mezcla los ingredientes
En un recipiente grande, combina los ingredientes secos. Haz un hueco en el centro y añade los huevos y el aceite de oliva.
3. Amasa la mezcla
Usa una espátula para mezclar todos los ingredientes y, luego, usa tus manos para formar una bola.
4. Estira la masa
Pon la masa de pizza de harina de almendras entre dos trozos de papel pergamino y aplana hasta formar un disco grueso. Estira con un rodillo hasta obtener un círculo de 25 o 30 cm.
5. Hornea la masa
Después, coloca la parte inferior del papel pergamino con la masa de pizza keto en una bandeja para hornear y hornear durante 12 minutos o hasta que esté dorada y crocante.
Sugerencias de preparación y presentación
Si no quieres usar huevos en esta preparación, puedes hacer huevos de lino combinando dos cucharadas de harina de lino o semillas de chía molidas con seis cucharadas de agua templada. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos hasta que obtenga una textura gelatinosa, similar a la del huevo.