Receta de masa de pizza de harina de almendras

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Esta masa de pizza de harina de almendras es una masa fina y crocante, que se prepara en tan solo 10 minutos. Cabe aclarar que no es una receta económica, puesto que la harina de almendras es bastante cara, pero, quienes siguen una dieta cetogénica suelen consumir este ingrediente. ¡Vamos a por la elaboración paso a paso!

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina de almendras
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 huevos batidos

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer la masa de pizza de harina de almendras.

2. Precalienta el horno a 200 ºC.

3. En un recipiente grande, combina los ingredientes secos. Haz un hueco en el centro y añade los huevos y el aceite de oliva.

4. Usa una espátula para mezclar todos los ingredientes y, luego, usa tus manos para formar una bola.

5. Pon la masa de pizza de harina de almendras entre dos trozos de papel pergamino y aplana hasta formar un disco grueso.

6. Estira con un rodillo hasta obtener un círculo de 25 o 30 cm.

7. Desprende el papel superior y alisa los bordes para que quede bonita.

8. Después, coloca la parte inferior del papel pergamino con la masa de pizza keto en una bandeja para hornear y hornear durante 12 minutos o hasta que esté dorada y crocante.

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Si no quieres usar huevos en esta preparación, puedes hacer huevos de lino combinando dos cucharadas de harina de lino o semillas de chía molidas con seis cucharadas de agua templada. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos hasta que obtenga una textura gelatinosa, similar a la del huevo.

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