Hay algunas recetas de carnes que no son difíciles de preparar y por ello en esta ocasión te las enseñaré a hacer. Ambas llevan coca cola, lo que hace que la carne sea mucho más tierna. ¡Anímate! Te aseguro que será todo un éxito.
Ingredientes
Para el pollo
- 1 kilo de pollo
- 1 lata de coca cola
- 350g de tomate frito
- 4 cucharadas soperas de salsa barbacoa
- Sal c/n
- Pimienta negra molida c/n
Para la carne
- 1 solomillo de cerdo
- 1 lata de coca coca
- 1 sobre de sopa de cebolla
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso
Elaboración del pollo
- Trocea el pollo y lava todas las piezas.
- Salpimienta al gusto y coloca el pollo con la coca cola dentro de una olla, la salsa barbacoa y el tomate frito.
- Lleva a fuego medio con la olla tapada y cuando comience a hervir, remueve con una cuchara de madera y destapa para que la salsa reduzca.
- Mezcla cada tanto para que no se pegue y cuando la salsa se torne espesa, retira del fuego.
- Sirve las piezas de pollo en una fuente y cubre con su correspondiente salsa.
Elaboración de la carne
- Corta el solomillo en rodajas de 2cm de espesor. Salpimienta al gusto.
- En una olla coloca aproximadamente un dedo de aceite y lleva al fuego. Cuando esté caliente agrega los pedazos de solomillo de cerdo.
- Ve dando vuelta hasta que se doren de ambos lados y cuando esté lista la carne, retira el aceite.
- Añade la coca cola y el sobre de sopa de cebolla. Remueve y deja cocinar a fuego alto tapado hasta que comience a hervir.
- Finalmente, destapa, baja el fuego y deja cocinar durante 30 minutos. Cuando veas que la salsa está espesa y el solomillo tierno, retira.
Acompaña cualquiera de los platillos con unas hojitas de perejil, arroz blanco o patatas fritas crocantes como te las hemos enseñado a preparar en Placer al Plato.
