¿Cómo hacer un sándwich de roast beef?

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Roast beef

Las carnes al horno ayudan concentrar los sabores originales y también los de las especies que se usan en la preparación, sobre todo cuando los mismos se someten a cocciones lentas. El Malbec es un exquisito vino que seduce con su gran diversidad. Sus cualidades características son su gran cuerpo, concentración, y un maravilloso perfil aromático basado en frutos negros como ciruelas y moras, y un sinnúmero de especias, que lo hacen una excelente opción para acompañar este delicioso sándwich de roast beef.

Ingredientes

  • 2 libras de centro de cadera de res sin grasa
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de mostaza le Dijón
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 4 tomates
  • 2 panes baguette
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 230 °C y condimenta la carne con el tomillo y el orégano picado, la mostaza de Dijón, y la sal y la pimienta al gusto.
  2. Si deseas puedes amarrar la carne con un hilo de algodón para que no pierda su forma mientras la cocinas.
  3. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego alto y sella la carne por todos los lados. Cuando esté sellada, quita la sartén y colócala en un molde refractario con rejilla para que se mantenga alejada de los líquidos de cocción.
  4. Ahora, cubre el molde refractario con papel aluminio y lleva nuevamente al horno durante 30 minutos para que se cocine hasta el término medio, o bien, déjala durante 45 minutos si deseas que su punto de cocción sea de ¾.
  5. Quita la carne del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarla rebanadas delgadas.
  6. Corta los panes de baguette al medio y abre los para armar los sándwiches.
  7. Unta el interior de los panes con mayonesa y agrega la lechuga, los tomates previamente lavados y cortados en rodajas finas y el roast beef.
  8. Sirve y disfruta con amigos.

Si te ha gustado esta receta de sándwich de roast beef, quizás también te puedan interesar otros post de la categoría Carnes como el paso a paso para aprender a preparar una hamburguesa de carne con queso azul.

Archivado en Carne, Lechuga, Pan, Sandwich, Tomate
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (12)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion