Pasta de colores, receta paso a paso

Pasta de colores, receta paso a paso

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Pastas de colores

Esta pasta de colores es súper fácil de hacer y divertida para los niños o sofisticada para una cena especial con tu pareja. Dale color y sabor a tus pastas con esta receta. Ten en cuenta que aunque el agua y el aceite se miden en mililitros o centilitros, en este caso tendrás que tomar las medidas con una balanza para saber sus gramos, dado que lo que queremos es que cada uno de los colores sume 150 gramos. ¿Vamos a por la receta?

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Ingredientes

Para la pasta

  • 300 g de harina de sémola de trigo

Color naranja

  • 70 g de zanahorias
  • 20 g de aceite de oliva
  • 60 g de agua

Color verde

  • 90 g de espinacas
  • 20 g de aceite de oliva
  • 40 g de agua

Color violeta

  • 20 g de aceite d eoliva
  • 70 g de betabel o remolacha
  • 60 g de agua

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la pasta de colores, lo primero que debes hacer es colocar los tres ingredientes del color que elijas en una batidora y mezclar muy bien hasta que esté líquido.

2. Ahora vierte el líquido en un recipiente y reserva. Limpia la batidora y realiza el mismo procedimiento con otro color y así sucesivamente.

3. Cuando tengas los líquidos de los tres colores, tendrás que mezclar cada uno de ellos con 300g de harina de sémola de trigo.

4. Amasa muy bien hasta que se integre perfectamente y deja reposar cada pasta casera de color durante 30 minutos.

5. Transcurrido este período de tiempo, enharina una mesa y estira cada una de las masas con un rodillo.

6. Dobla cada lámina de pasta sobre sí misma unas 10 veces para lograr la máxima elasticidad. Si posees una máquina para hacer pastas, úsala para simplificar este proceso.

7. Cuando hayas logrado una masa de 3 mm de espesor, corta la pasta para hacer fetuccinis.

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¿Qué te ha parecido esta receta de fetuccini de colores? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Espinacas, Pastas, Remolacha, Zanahoria
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