Cómo hacer una deliciosa pizza de mozzarella al roquefort, receta paso a paso

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pizza roquefort

Esta deliciosa pizza de mozzarella que aprenderás a hacer a continuación sobresale por el sabor que le da el roquefort o queso azul. Es fácil y rápida de preparar y con las siguientes cantidades podrás hacer dos pizzas.

Ingredientes

Para la masa

  • 500g de harina 0000
  • 1 sobre de levadura
  • 325c.c. de agua templada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Aceite en aerosol o aceite para las bandejas

Para la cubierta

  • 200g de queso roquefort
  • 200g de queso mozzarella
  • Salsa de tomate frito
  • 50g de nueces picadas
  • Orégano al gusto

Elaboración paso a paso

Elaboración de la masa

  1. En un bol coloca la harina junto con la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
  2. Mezcla muy bien y forma una corona.
  3. En el centro añade el agua templada y el aceite. Recuerda que el agua no tiene que estar ni muy fría ni muy caliente porque de ser así correrás el riesgo de que no leve la masa.
  4. Mezcla con tus manos hasta formar una masa suave y homogénea, y si la misma se pegara a los dedos añade un poco más de harina. Caso contrario, incorpora un poco más de agua templada.
  5. Forma un bollo y deja levar durante al menos 30 minutos para que duplique en volumen.
  6. Divide la masa de la pizza en dos bollos de igual tamaño y estira cada uno de ellos en bandejas aceitadas.
  7. Esparce sobre las masas la salsa de tomate frito y espolvorea con orégano al gusto.
  8. Llévalas a horno medio durante 25 minutos aproximadamente o hasta que estén cocidas y al retirarlas coloca un poco de mozzarella cortada en cubos pequeños y roquefort desmenuzado a mano.
  9. Lleva nuevamente al horno hasta que se derrita y distribuye bien el queso con una cuchara al retirar. Espolvorea con las nueces picadas y corta en 8 porciones iguales.

Si te ha gustado esta receta de pizza de mozzarella al roquefort, te aconsejamos que visites nuestra categoría pastas y nuestro post de pizza a la boloñesa.

Imagen: Pizzacia

Archivado en Pizza, Queso azul, Queso Mozzarella, Roquefort
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