Gelatina de ponche, receta paso a paso

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gelatina de ponche

El ponche es una bebida bebida alcohólica, puede ser fría o caliente, que se prepara mezclando ron u otro licor con agua, limón, azúcar y, a veces, alguna especia. También se puede elaborar sin alcohol, en ese caso se hace con fruta de temporada o jugos y otras bebidas como la cuerva, la zurra, la limonada o diferentes tipos de sangría. Aquí vamos a realizar con gelatina para que lo puedas degustar como postre o cóctel después de las comidas. Así que vamos a ver qué lleva esta receta de gelatina de ponche y comencemos por los ingredientes.

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Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 3 cañas, pelada y cortada en trozos pequeños
  • 2 manzanas, pelada y cortada en gajos
  • 1 pera, cortada en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de tamarindo
  • 3/4 tazas de ciruela pasa
  • 1/3 tazas de flor de jamaica
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 tiras de canela
  • 1 sobre de gelatina

Para decorar

  • 1 taza de fresas o fruta a elección
  • 2 cucharadas de mermelada a elección
  • Hojas de menta

Preparación paso a paso

1. Calienta a fuego medio el agua y agrega la fruta, hierve durante 20 minutos aproximadamente.

2. Añade el tamarindo y la ciruela pasa, la flor de Jamaica, los clavos de olor y la canela, cocina por 15 minutos. Deja enfriar.

3 Cuela el ponche y mezcla con la gelatina. Vierte sobre un molde de gelatina y deja cuajar por 2 horas.

4 Decora con la fruta elegida cortada, en este caso fresas, barniza con mermelada y agrega unas hojas de menta y ya tienes para degustar una gelatina de ponche.

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Si no consigues alguno de estos ingredientes lo puedes cambiar por la fruta a elección que prefieras. Eso sí, si lo haces con alcohol, el ron debe estar presente. También le puedes agregar vino tinto.

¿Qué te ha parecido esta Gelatina de Ponche? Deja tu comentarios y visita la categoría Cocktails para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: cocinadelirante

Archivado en Cóctel, Gelatina, Postre, Postres
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