Marquise de chocolate, receta paso a paso

La marquise de chocolate, el postre francés que dejará a tus comensales con ganas de más.

Marquise de chocolate, receta paso a paso
La marquise es uno de los postres más dulces de la gastronomía francesa

Esta receta francesa de una deliciosa marquise de chocolate para una tarde de té con muchísimo glamour. Este postre se encuentra elaborado con chocolate, dulce de leche repostero y merengue suizo. Se aconseja acompañar a esta maravillosa tarta con un exquisito café para cortar un poco el dulzor de la marquise, aunque también sería ideal acompañarla con un delicioso batido de frutos rojos en verano.

Total: 50 minutos
Categoría: Postres
Cocina: Mediterranea
Raciones: 8
Nutrición: 360 kcal por ración

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de dulce de leche repostero
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 huevos
  • Merengue suizo
  • 2 cucharadas de harina

Cómo hacer marquise de chocolate

1. Pica el chocolate

Para elaborar la marquise de chocolate, pica el chocolate en trozos muy pequeños y colócalos en un cazo metálico. Llévalo a baño María para disolverlo.

2. Bate la mantequilla y el azúcar

Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar e incorpora el chocolate fundido.

3. Mezcla los huevos, el azúcar y la mantequilla

Mezcla e integra muy bien. Bate los huevos y añade la mezcla del chocolate con el azúcar y la mantequilla.

4. Añade la harina

Agrega la harina previamente tamizada y remueve. Pon la mezcla en un molde rectangular previamente cubierto con papel manteca, engrasado con mantequilla y enharinado.

5. Hornea

Hornea durante 15 minutos a 180 °C y deja enfriar.

6. Corta el bizcocho

Corta en rectángulos del tamaño que desees y decora con copos de dulce de leche repostero. Puedes ayudarte con una manga.

7. Decora con merengue

Pon por encima del dulce de leche algunos copos de merengue suizo.

Sugerencias de preparación y presentación

Este postre está riquísimo así que no puedes perdértelo. Si eres amante del chocolate, anímate a hacerlo y disfruta también de sus beneficios para el paladar.

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