Muffins de café, receta paso a paso

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muffins de cafe

Los muffins son unos deliciosos postres que se comen en muchos países del mundo. En este caso, te presento la receta de muffins de café, un rico dulce consumido bastante en Nueva Zelanda, que va perfectamente con el mate, té o café de la mañana, merienda, almuerzo y postre. Seguro a tus hijos les encantará, además son súper fáciles, prácticos, rápidos de hacer y sabrosos.¡Comencemos por los ingredientes!

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de café a elección
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de chocolate en gotitas

Elaboración paso a paso

1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190°C. Luego enmanteca los moldes para muffins o prepara los pirotines dentro de los moldes de muffins.

2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el café, la canela y la nuez moscada y reserva.

3. En otro bol, pon la leche, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Luego añade las gotitas de chololate y mezcla.

4. Una vez hecha la mezcla, rellena los 12 moldes pero no los llenes. Hornea 15 a 20 minutos.

5. Pasado ese tiempo, retira y deja enfriar los muffins de café. Si le pasas el cuchillo y sale seco, es que ya están listos.

6. Para decorar se puede utilizar chocolate fundido, azúcar en polvo o café o incluso una granos de café bañados en chocolate. ¡Depende el gusto!

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¿Qué te ha parecido esta receta de trufas de chocolate blanco? Deja tu comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: pinterest.ca

Archivado en Café, Magdalena, Muffins
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