Muffins de plátano, receta paso a paso

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Muffins de banana

Las recetas con plátanos son realmente deliciosas y ya en otra ocasión te hemos enseñado a preparar un exquisito budín de plátano para que puedas comprobarlo. Pero, hoy te traemos unos muffins de banana sumamente sabrosos, húmedos y beneficiosos, ya que están repletos de nutrientes esenciales para la salud. ¡Compártelos con tus niños y pareja a la hora de la merienda!

Ingredientes

  • 100g de harina 0000. Ver clasificación de harinas por ceros.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 60c.c. de leche entera
  • 3 huevos
  • 100g de puré de plátano (plátanos pisados)
  • 50g de azúcar común
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 170º C y coloca los capacillos o pirotines dentro de un molde de muffins o cupcakes.
  2. Bate los huevos con el azúcar durante un par de minutos y agrega el puré de plátanos, el extracto de vainilla y la leche entera.
  3. Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y ve agregándolos a los líquidos de a poco mientras remueves con una cuchara de madera hasta integrar.
  4. Completa los capacillos o pirotines hasta las ¾ partes de su capacidad y hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de los mismos, este salga limpio.
  5. Una vez que estén listos, retira la fuente del horno con mucho cuidado de no quemarte y desmolda.
  6. Deja enfriar los muffins de plátano caseros sobre una rejilla y voilà.

¡Ya tienes lista la merienda! Acompaña los muffins con una exquisita taza de chocolate caliente y estoy segura que te lo agradecerán.

Si quieres ver más recetas como esta, échale un vistazo a la categoría Repostería en donde también encontrarás budines, cupcakes de plátano, galletas decoradas y galletas simples, bizcochos, torta de plátanos y manzana, smoothies, tartas dulces y muchas cosas más.

¡Anímate a preparar los muffins y después me cuentas como salieron!

Archivado en Cupcakes, Muffins, Plátano
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