Cocina oriental

La salsa de soja es uno de los condimentos más conocidos y antiguos que existen en el mundo y es originaria de China. Surgió hace unos 2.500 años gracias al budismo y su difusión del vegetarianismo. Se creó como alternativa a los condimentos de origen cárnico y como una manera de conservación de los alimentos. Originalmente se producía a partir de la fermentación de los granos de la soja y... Continuar leyendo...