Recetas de Aperitivos

¿Cómo hacer un rollo de huevo de Calcuta?

rollo de huevo

El rollo de huevo es una de las comidas callejeras más populares y reconocibles de Calcuta. La paratha (la parte externa del rollo de huevo), debe ser suave pero no demasiado masticable, es decir, que no debes tener que tirar de él con los dientes. El pan plano se rellena con huevo, a veces con pollo, cordero y verduras. El relleno debe distribuirse uniformemente para que en cada bocado obtengas... Continuar leyendo...

Los mejores camarones salteados

camarones

Obtén camarones salteados a la perfección con este sencillo e infalible tutorial sobre cómo cocinar camarones paso a paso. Esta receta de camarones salteados viene con el adobo más sabroso. Sin duda, es una opción de mariscos rápida y saludable. Literalmente, hago esta receta dos o tres veces al mes, pero con distintos sabores e ingredientes. Ingredientes para los camarones salteados 750 g de camarones crudos XL/Jumbo, pelados y desvenados... Continuar leyendo...

Huevos escoceses, receta paso a paso

huevos

Si te encantan los desayunos salados como a mí, los huevos escoceses son el alimento perfecto. Son huevos hervidos que han sido pelados, cubiertos con salchichas, empanados y fritos. Su interior es sabroso y nutritivo y su exterior es aireado y crocante. Ingredientes para los huevos escoceses 5 huevos grandes 1 manojo de cebollino fresco 3 ramitas de perejil fresco 300 g de salchichas crudas 1 cucharada de mostaza Sal... Continuar leyendo...

Samosas árabes, receta paso a paso

Empanadillas hindúes

Esta receta de samosas árabes es muy fácil de hacer y te aseguro que saben deliciosas. Las samosas son un pastel frito crocante que se rellenan con una mezcla de carne, cebolla y perejil o con un relleno vegetariano de patatas y guisantes. Tradicionalmente se sirve como aperitivo en las cenas. Ingredientes para las samosas árabes 450 g de carne molida 1 cebolla Sal y pimienta negra recién molida 1... Continuar leyendo...

Receta de Qatayef (crepes rellenas de crema de pistacho)

qatayef

El qatayef es un postre típico de Siria, Egipto, Jordania, Arabia Saudita e Iraq, entre otros países del Medio Oriente que aparece en todas las mesas durante el Ramadán. Estos panqueques o crepes rellenas de crema de pistacho son deliciosos y muy fáciles de elaborar. Ingredientes para el qatayef Para la masa 150 g de harina 50 g de sémola extra fina 300 ml de leche entera 2 cucharadas de... Continuar leyendo...

Rollitos de col libaneses, receta paso a paso

rollitos

Este plato conocido como malfouf, es de origen libanés y consiste en rollitos de col rellenos con una mezcla de carne molida y arroz, cocinados en un caldo de limón y ajo. Es especialmente popular en los países de Europa del Este y también de Alemania, Grecia e Italia. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes de los rollitos de col libaneses Para el... Continuar leyendo...

Manakish con za’atar, receta paso a paso

zaatar

Una exquisita masa suave cubierta con za’atar con una deliciosa taza de té caliente es todo lo que necesitas para un desayuno ideal. Esta receta de manakish libanés es muy sencillo de hacer y te aseguro que quedarás totalmente impresionado con tu propia masa. El manakish es una pizza libanesa o un pan plano cubierto con una mezcla de orégano silvestre, zumaque y semillas de sésamo tostadas (za’atar). Ingredientes para... Continuar leyendo...

Fatayer de espinacas, receta paso a paso

fatayer

El fatayer es un pastel salado, típico del Medio Oriente que se rellena con carne, queso o espinacas. Este alimento se sirve a menudo como desayuno o merienda acompañado de un rico té. Son tan deliciosos que hasta a los chicos les encantan. Para hacerlos precisas hacer una masa casera, similar a la masa de pizza. Aunque puede parecer intimidante hacer la masa desde cero, realmente es muy sencillo si... Continuar leyendo...

Receta de galletas saladas de queso y pimentón ahumado

galletas

Estas galletas saladas son tan deliciosas que te aseguro que no durarán demasiado en tu casa. Están repletas de queso y aromatizadas con pimentón ahumado. Son un bocadillo exquisito para comer cada vez que sientas apetito. Un consejo que te daría es que mantengas todos los ingredientes fríos para maximizar la textura escamosa de las galletas y hacer que estas se derritan en la boca. Ingredientes de las galletas saladas... Continuar leyendo...

Champiñones portobello rellenos, receta paso a paso

setas rellenas

Hoy te presento una receta que funciona muy bien como un almuerzo o cena sin carne y que es ideal para los lunes: champiñones portobello rellenos de alcachofas y espinacas. Combínalos con una salsa de espinacas y cubre con abundante queso rallado. Te aseguro que, aunque sea vegetariano, complacerá a todo tipo de comensal. Ingredientes para los champiñones portobello rellenos Estos champiñones portobello rellenos están cubiertos de queso y panko.... Continuar leyendo...

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