Recetas de Salsas

Si eres de esas personas que tiende a espolvorear hojuelas de pimiento rojo en prácticamente todo, la arrabiata es la salsa perfecta para ti. Esta salsa de tomate picante proviene de Lazio, Italia y es una salsa muy apreciada y fácil de preparar en casa. De hecho, solo requiere cinco ingredientes y unos 30 minutos. Generalmente, se mezcla con pasta penne pero puede disfrutarse de innumerables maneras. Ingredientes de la... Continuar leyendo...

En mi casa solemos consumir mucha pasta con salsa roja. Cuando queremos disfrutar de una comida reconfortante, casi siempre recurrimos a algo que tenga salsa de tomate, ya sean pastas, pizza, guisos, polenta, etcétera. Si eres uno de los míos, seguramente te interesará conocer las estas tres salsas italianas: arrabbiata, marinara y amatriciana. 1. Salsa arrabbiata Tanto la salsa arrabbiata como la salsa marinara son salsas italianas a base de... Continuar leyendo...

Esta receta de muhamarra es muy sencilla de hacer y lleva tan solo unos 10 minutos. Muhamarra es una salsa dulce, salada, picante y ahumada, que se originó en Siria y que se ha transformado en uno de los dips o mezzes más populares que se sirven en el Levante mediterráneo. Está hecha a base de pimientos rojos asados, nueces picadas, pan rallado, ajo, zumo de limón, hojuelas de chile... Continuar leyendo...

Esta receta de salsa cremosa de chile jalapeño es muy fácil de hacer y solo requiere cinco ingredientes. Decir que estoy obsesionada con ella sería quedarme corta. Esta receta está inspirada en la “Salsa Doña” que sirven en Tacodeli, un restaurante mexicano que satisface los antojos de tacos de sus clientes desde el año 1999 en Austin, ciudad de Texas. La versión de Tacodeli está hecha con tan solo cuatro... Continuar leyendo...

Prueba esta salsa hoisin casera y nunca más querrás comprar una en una tienda. Esta es una receta flexible que puedes personalizar según los ingredientes que tengas en la mano. Y si te preguntas, porqué querrías hacer una salsa hoisin en casa cuando puedes conseguirla en la tienda asiática, la respuesta es muy simple: sabe cien veces mejor. La salsa hoisin es popular en la cocina de China, sobre todo... Continuar leyendo...

Esta salsa casera para espaguetis es muy fácil de hacer y se elabora con ingredientes básicos que quizás ya tengas a mano. Es consistente y está repleta de sabor. Puedes prepararla con anticipación y congelarla para usarla más tarde. Ingredientes de la salsa casera para espaguetis Esta receta de salsa casera para espaguetis se prepara con zanahorias que, si bien no son un ingrediente tradicional para las salsas de espaguetis,... Continuar leyendo...

Esta salsa de queso con cerveza alemana, conocida como obatza, es deliciosa y muy fácil de preparar. Es perfecta como acompañamiento de pretzels, rebanadas de pan o grisines. Hay distintas formas de elaborar esta salsa para untar, pero una una de las cosas que todas tienen en común son los ingredientes principales: queso camembert, mantequilla y cerveza de trigo. Ingredientes de la salsa de queso con cerveza alemana El obatza... Continuar leyendo...

Amo la comida mexicana y me encanta elaborar platillos en casa. En Placer al Plato, he compartido decenas de recetas mexicanas, pero ninguna es más indispensable que este exquisito guacamole. Con tan solo un puñado de ingredientes y un par de minutos, podrás tener una salsa deliciosa para acompañar tus platos. Ingredientes del guacamole Trata de minimizar el contacto con las semillas del chile jalapeño y asegúrate de lavarte bien... Continuar leyendo...

Esta sencilla marinada de hierbas aromáticas y limón puede prepararse en tan solo 10 minutos. Las hierbas y los otros ingredientes se combinan a la perfección para mejorar el pollo, el pescado y el cerdo. Siéntete libre de cambiar las hierbas que utilizo yo en este adobo y reemplaza la albahaca por perejil y el tomillo por romero. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!... Continuar leyendo...

La salsa bechamel usa un roux que se cocina durante tres minutos para espesar la crema o la leche. Para una salsa sin grumos, aparta el roux del fuego antes de añadir la leche caliente. Usa un batidor de alambre para incorporar la leche y revuelve hasta que no queden grumos. Regresa a la fuente de calor y cocina hasta romper hervor. Los libros de cocina profesionales alientan a reducir... Continuar leyendo...