Recetas de Salsas

El mojo picón es la salsa típica de las islas Canarias. El mojo picón rojo canario junto con el mojo verde es una de las salsas más famosas de estas islas. No existe una única receta sino varias ya que al ser tan popular en cada hogar la preparan de distinta manera. Uno de los ingredientes característicos es la pimienta picona, una variedad autóctona. El origen exacto es incierto, aunque... Continuar leyendo...

Esta salsa rosa es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Es perfecta para acompañar ñoquis de patatas o cualquier otro tipo de pastas rellenas como ravioles. Es una gran receta para llevar bajo la manga cuando estás apurado o cuando te caen visitas de sorpresa. ¡Vamos a por ella! Quizás también te pueda interesar: Ñoquis de camote y mantequilla de salvia, receta paso a paso Ingredientes 400... Continuar leyendo...

Si quieres darle más sabor a tus comidas, el secreto está en preparar una vinagreta que, no es más que una simple mezcla de vinagre, aceite, sal y algunas verduras. Es muy sencilla y en pocos minutos está hecha, por lo que puedes elaborar una gran cantidad, dividirla en raciones y conservarla en la nevera durante un par de días para continuar dándole vida a cualquier plato. Sigue leyendo para... Continuar leyendo...

Una salsa a la Parmesana es sencillamente una salsa blanca, también conocida como salsa bechamel con la adición de queso. Es una receta súper simple de preparar con la que puedes acompañar diferentes platillos, o bien, usar como dip para tus nachos. El queso parmesano, también llamado parmigiano reggiano, es un queso duro de origen italiano que se elabora en la provincia de Parma hace más de ocho siglos. Si... Continuar leyendo...

Esta receta de pesto de semillas de calabaza es realmente deliciosa y fácil de preparar. Es perfecta para cubrir un trozo de pescado, mezclarla con pasta caliente o dentro de una sopa. Las semillas de calabaza son uno de los alimentos más nutritivos y esta exquisita receta de pesto es una muy buena manera de comerlas. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de pesto de... Continuar leyendo...

La mostaza dulce y picante es un condimento versátil que puede agregar sabor a una gran variedad de platillos. Piensa más allá de los aderezos para ensaladas y sé creativo con estas deliciosas ideas y recetas sobre cómo usar la mostaza con miel en la cocina. Quizás también te puede interesar: Receta de salchichas a las brasas con cebolla y mostaza Condimento de mostaza Dijon y miel Para hacer que... Continuar leyendo...

Esta salsa de tomate asado es una excelente alternativa a las salsas comerciales. Si quieres un sabor un poco más complejo utiliza dos o más tipos de tomates. El tomate roma tiene un sabor fresco y picante y es una excelente opción para las salsas. Combina los tomates roma con los tomates cherry o utiliza los de tu huerta para obtener un mejor sabor y color. Los ingredientes de la... Continuar leyendo...

El ragù es la clásica salsa italiana de carne y, aunque existen diferentes versiones, esta que te enseñaré a hacer a continuación tiene un estilo toscano. Al igual que con la mayoría de las salsas de origen italiano, empieza con un sofrito que incluye apio, zanahoria y cebolla, bien picadas y salteadas en aceite de oliva, que básicamente es lo mismo que el mirepoix francés. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Los huevos en salsa de tomate, también conocidos como shakshuka (que quiere decir todo mezclado en Israel), es un plato de origen oriental que consiste en escalfar huevos en salsa de tomate frito. Si deseas aprender a hacer este plato, continúa leyendo este post. Te aseguro que es muy fácil y queda delicioso. Quizás también te puede interesar: ¿Cómo saber si un huevo está en mal estado? Ingredientes * 700 g... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa es uno de los condimentos más populares de la gastronomía italiana, de la región Emilia Romagna que, suele servirse con tallarines al huevo. Curiosamente, en Italia la salsa boloñesa no es consumida con espaguetis, pero en otros países sí. No obstante, si eres vegano y, por ende, no consumes nada de origen animal, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa salsa boloñesa vegana hecha con soja... Continuar leyendo...