Básicos

Similar al pan de pita o pan árabe, el aish baladí es un pan delicioso de origen egipcio elaborado con harina de trigo integral y otros ingredientes básicos que seguramente tienes en tu nevera y despensa. En el antiguo Egipto, el pan aish baladí estaba elaborado por una especie de trigo denominado emmer. Este no solo se usaba para elaborar pan, sino también era una forma de pago y tanto... Continuar leyendo...

Si te ha sobrado masa hojaldrada y no sabes qué hacer con ella, te doy una idea: pancitos de ajo y parmesano. Son muy fáciles de hacer y los ingredientes que se usan para prepararlos son muy accesibles. Asimismo, puedes emplear cualquier tipo de queso rallado y hierbas aromáticas. Por otra parte, si no tienes aceite de oliva, no te preocupes, porque puedes usar aceite de maíz o de girasol.... Continuar leyendo...

Si eres nuevo en la cocina, al seguir los pasos de una de nuestras recetas, probablemente te encuentres con algunos términos de cocina que desconozcas. Por ello, aquí te dejamos toda la información sobre términos básicos y técnicas de cocina, para que el cocinar no sea fastidioso, sino un placer. Quizás también te pueda interesar: 3 trucos de cocina sorprendentes Términos básicos y técnicas de cocina A punto: se denomina... Continuar leyendo...

Esta receta de masa para tarta salada es la más fácil de hacer y te aseguro que queda deliciosa. Además, no lleva mantequilla, por lo que está hecha con aceite de oliva, así que más sana im-po-si-ble. Si vas a usar esta masa para tarta casera para elaborar el pastel de acelga que te enseñé a hacer recientemente, quedará realmente fabuloso. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y el... Continuar leyendo...

Cuando vamos al supermercado y miramos el surtido de especias y hierbas aromáticas, nos encontramos con una gran cantidad de preparados para algunas recetas en particular. Incluso, en algunas ocasiones nos encontramos con mezclas que poseen el nombre de un país y esto no quiere decir que sea un elemento fundamental en la cocina de ese país, sino que buscan ofrecer los sabores de su cultura culinaria como es el... Continuar leyendo...

Parece una receta simple, y realmente lo es si se conoce cómo cocinar los huevos fritos en su punto. Porque para que te queden perfectos, es importante cocer la clara adecuadamente, mientras que sobre la yema se forma una película blanca. ¿Cómo lograrlo? Aquí te dejo todos los trucos y los consejos para que te salgan perfectos. Te recomendamos leer: Recetas originales con huevos Ingredientes Huevos Aceite de oliva Sal... Continuar leyendo...

La comida actúa como un medio idóneo para descubrir las hierbas aromáticas y conocerlas mucho mejor. Tengamos o no experiencia en la cocina, a la hora de cocinar podemos jugar con los ingredientes (siempre y cuando no se trate de una receta demasiado estructura) e integrar otros, como así también dejar un poco de lado las aromáticas más clásicas como el perejil, el romero y el orégano, y jugarse por... Continuar leyendo...

Si quieres elaborar unos aperitivos deliciosos, en esta ocasión te enseñaré a hacer masa para empanadas fritas. Esta masa no lleva mantequilla ni agua, sino huevos y leche, además de otros ingredientes básicos, lo que hará que al freírse quede con las típicas burbujitas de las masas fritas. Preparar una masa para empanadillas no es tan complicado como crees, y lo mejor de todo es que puedes hacerla y congelarlas... Continuar leyendo...

Si quieres deleitar a toda tu familia con una comida deliciosa, a continuación, te dejaré la receta de unas tortillas de harina blandas que en menos de una hora podrán estar listas. La masa de las tortillas puede prepararse el día anterior y dejarla reposar en la nevera durante toda la noche. Unas tortillas tradicionales, elaboradas en casa, son mucho mejores que las que se venden en el supermercado. Quizás... Continuar leyendo...

El pollo es un ingrediente muy versátil con el que puedes elaborar muchas recetas. En esta ocasión te dejaré los secretos para hacer un buen pollo asado y que quede sabroso y jugoso. Lograrlo es realmente mucho más fácil de lo que crees. Todo lo que precisas son unos pocos minutos, llevarlo al horno y listo. Te aseguro que la parte más difícil será esperar el resultado. Quizás también te... Continuar leyendo...