Básicos en Placer al plato

Básicos

Sazonador italiano, receta paso a paso

Sazonador italiano

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Cuando vamos al supermercado y miramos el surtido de especias y hierbas aromáticas, nos encontramos con una gran cantidad de preparados para algunas recetas en particular. Incluso, en algunas ocasiones nos encontramos con mezclas que poseen el nombre de un país y esto no quiere decir que sea un elemento fundamental en la cocina de ese país, sino que buscan ofrecer los sabores de su cultura culinaria como es el... Continuar leyendo...

Cómo cocinar huevos fritos en su punto

Huevo frito

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Parece una receta simple, y realmente lo es si se conoce cómo cocinar los huevos fritos en su punto. Porque para que te queden perfectos, es importante cocer la clara adecuadamente, mientras que sobre la yema se forma una película blanca. ¿Cómo lograrlo? Aquí te dejo todos los trucos y los consejos para que te salgan perfectos. Te recomendamos leer: Recetas originales con huevos Ingredientes Huevos Aceite de oliva Sal... Continuar leyendo...

Consejos útiles para aprender a utilizar hierbas aromáticas

Aromáticas

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La comida actúa como un medio idóneo para descubrir las hierbas aromáticas y conocerlas mucho mejor. Tengamos o no experiencia en la cocina, a la hora de cocinar podemos jugar con los ingredientes (siempre y cuando no se trate de una receta demasiado estructura) e integrar otros, como así también dejar un poco de lado las aromáticas más clásicas como el perejil, el romero y el orégano, y jugarse por... Continuar leyendo...

Masa para empanadas fritas, receta paso a paso

Empanadillas fritas

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Si quieres elaborar unos aperitivos deliciosos, en esta ocasión te enseñaré a hacer masa para empanadas fritas. Esta masa no lleva mantequilla ni agua, sino huevos y leche, además de otros ingredientes básicos, lo que hará que al freírse quede con las típicas burbujitas de las masas fritas. Preparar una masa para empanadillas no es tan complicado como crees, y lo mejor de todo es que puedes hacerla y congelarlas... Continuar leyendo...

Tortilla básica, paso a paso

Tortillas de harina

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Si quieres deleitar a toda tu familia con una comida deliciosa, a continuación, te dejaré la receta de unas tortillas de harina blandas que en menos de una hora podrán estar listas. La masa de las tortillas puede prepararse el día anterior y dejarla reposar en la nevera durante toda la noche. Unas tortillas tradicionales, elaboradas en casa, son mucho mejores que las que se venden en el supermercado. Quizás... Continuar leyendo...

Los secretos para hacer un buen pollo asado

pollo asado1

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El pollo es un ingrediente muy versátil con el que puedes elaborar muchas recetas. En esta ocasión te dejaré los secretos para hacer un buen pollo asado y que quede sabroso y jugoso. Lograrlo es realmente mucho más fácil de lo que crees. Todo lo que precisas son unos pocos minutos, llevarlo al horno y listo. Te aseguro que la parte más difícil será esperar el resultado. Quizás también te... Continuar leyendo...

3 usos que le puedes dar al vino en la elaboración de recetas

Peras al oporto

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En algunas recetas seguramente has visto al vino en la lista de ingredientes, ya que este se utiliza para elaborar diversos platillos, ya sean carnes, salsas o postres. Hay muchas elaboraciones que lo incluyen, aunque no siempre se emplea al mismo vino, puesto que se elige uno u otro dependiendo del tipo de elementos que componen el plato. En este artículo te dejaré 3 usos que le puedes dar al... Continuar leyendo...

Las harinas sin gluten más empleadas en respostería

Harina de alforfón

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La harina es la base para preparar panes, bizcochos, bollos y otros productos de repostería. Aunque la harina blanca de trigo es la más utilizada en nuestro país, existen otras que pueden ser apropiadas para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. En el mercado, es posible encontrar una gran variedad de harinas perfectas para que los celíacos puedan preparar determinados recetas. Continúa leyendo para saber cuáles son las harinas... Continuar leyendo...

Pan de centeno, receta paso a paso

Pan de centeno

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Hoy en Placer al plato te vamos a enseñar a preparar un delicioso pan de centeno que puede acompañar cualquier comida o comerse incluso solo. A este pan suelen denominarlo “pan de los pioneros”, en honor a los primeros inmigrantes que han llegado a Canadá en el siglo XXI desde Galicia y Bucovina (ambos territorios pertenecían al imperio austrohúngaro) en los que habitaban ucranianos y polacos. Esta receta es súper... Continuar leyendo...

Consejos para lograr una buena fritura

Freír empanadas

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La fritura es uno de los métodos de cocción más empleados. Es muy fácil y con ella podrás crear una infinidad de recetas. Simplemente consiste en cocinar los alimentos, o bien finalizar su cocción sumergiéndolos en grasa caliente. Aunque se trata de un proceso simple, sabemos que esta técnica posee sus trucos. En este post te dejaré algunos consejos para lograr una buena fritura. ¿Qué alimentos hay que proteger para... Continuar leyendo...

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