Básicos

Si quieres dejar de ser principiante en la cocina, es fundamental que domines algunas habilidades básicas. Por eso, a continuación, vamos a repasar algunas **técnicas de cocina ** como, por ejemplo saltear, asar u hornear, estofar, entre otras. Te aseguro que son facilísimas de aprender y cuando lo hagas, darás cátedra a los cocineros novatos. Quizás también te pueda interesar: Información útil sobre términos básicos y técnicas de cocina 1.... Continuar leyendo...

Haz una masa de pizza vegana de trigo integral casera simple, fácil (y libre de alimentos de origen animal) con harina de trigo integral, levadura, aceite vegetal, agua y sal. Para que sea realmente vegana, asegúrate de usar azúcar en vez de miel, especialmente si estás cocinando para otros veganos, ya que algunos evitan estrictamente este producto. Si no estás seguro de qué poner encima de tu pizza vegana de... Continuar leyendo...

Algunos quesos son tan duros que se deben romper en vez de cortarse en fetas. Estos, se venden en bloque, en hebras o rallados y son un aditivo delicioso para las sopas, las pastas y las ensaladas. Los quesos duros contienen una gran cantidad de proteínas y leche parcialmente descremada. Como su nombre lo indica, son firmes. Su pasta es amarillenta y seca y, su olor y sabor es suave... Continuar leyendo...

Si en la nochevieja tus amigos y familiares han traído un pastel de calabaza cada uno, y pese a haberlos repartido después de la cena te han quedado aun algunos y no sabes qué hacer con ellos, no desesperes, pues puedes conservarlos fácilmente congelándolos. Quizás también te pueda interesar: Pastel de chocolate, canela y calabaza, receta paso a paso Muchas personas creen que los pasteles de calabaza no pueden congelarse... Continuar leyendo...

Una vez que llega fin de año, seguramente tengas al igual que yo muchas cosas en mente: preparar el menú de Navidad para tus familiares, descubrir ingeniosos centros de mesa y hacer arreglos en el hogar, hacer manualidades para decorar, hornear el postre perfecto y preparar deliciosos platillos. Al tener tantas cosas para hacer, puede que te olvides de algo importante: descongelar el pavo. Por ello, a continuación te queremos... Continuar leyendo...

Hornear a ciegas una corteza de pastel significa hornear de forma parcial o completa la corteza de un pastel antes de ponerle el relleno. La cocción a ciegas, también llamada precocción, sirve para diversos propósitos. Primero, es probable que quieras hornear a ciegas una corteza de tarta cuando el relleno tarda menos tiempo en cocinarse que la propia corteza. Segundo, los pasteles de crema no se hornean, por lo que... Continuar leyendo...

Esta receta a base de huevo y mantequilla creará un pan húmedo que es perfecto para servir cuando entretienes compañía, pero también es ideal para el día a día. Rebánalo para hacer emparedados o úsalo para picatostes. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Panes con salchicha italiana, receta paso a paso Ingredientes 1 taza de mantequilla sin sal a... Continuar leyendo...

¿Estás haciendo el mejor uso de tu espacio en el congelador? Si bien es probable que sepas que puedes congelar cosas como bayas, judías verdes y pan, hay más alimentos que podrías y deberías congelar. ¡Aquí hay algunos alimentos que puedes almacenar en el congelador! Estoy segura de que te sorprenderán. Quizás también te pueda interesar: ¿Cómo congelar espárragos? Jengibre El jengibre fresco solo se mantendrá en el refrigerador durante... Continuar leyendo...

Una buena piña madura tiene un sabor dulce, mucho más rico que la variedad enlatada. Cortar la cáscara dura puede parecer una tarea realmente desalentadora, pero, en realidad, hay un método muy simple para pelar una piña que te dejará con la mejor fruta jugosa. Quizás también te pueda interesar: Tarta de piña, receta paso a paso 1. Cuando vayas de compras, elige una piña que tenga una piel firme,... Continuar leyendo...

Los melocotones maduros seguirán madurando después de ser recolectados, por tanto, cuando llegue la hora de almacenarlos, tendrás varias opciones. Continúa leyendo para saber cómo almacenar melocotones después de comprarlos. Quizás también te puede interesar: 5 alimentos que nunca debes comer crudos Melocotones muy maduros Si los melocotones que tienes a mano están completamente maduros pero no estás listo para comerlos, simplemente guárdalos en el refrigerador. El frío parará su... Continuar leyendo...