Recetas de Pescados

Estas hamburguesas de salmón son diferentes a cualquiera que hayas probado antes. Están hechas con salmón fresco picado, pan rallado, eneldo y una mezcla de especias y son crocantes por fuera y escamosas por dentro. Son saludables y deliciosas y pueden combinarse con cualquier ensalada. Además, pueden hacerse en la estufa, en el horno o en la freidora. Sírvelo en el almuerzo o en la cena. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

La salsa beurre blanc es muy sencilla de hacer, aunque no lo parezca. Es una salsa de origen francés que ha sido creada por la cocinera francesa Clémence Leufeuvre. Al parecer surgió a partir de un error que tuvo en su restaurante llamado ‘La Buvette de la Marine’ en Loira. Según se cree, Clémence pretendía hacer salsa bearnesa, pero por descuido no le echó huevo y de ahí surgió la... Continuar leyendo...

Esta es una de mis formas preferidas de usar el salmón cocido sobrante de una cena anterior. Esta frittata de salmón y pesto es deliciosa y muy fácil de preparar. Adorna con salmón ahumado y un par de ramitas de eneldo y acompaña con una exquisita ensalada de hojas verdes. Ingredientes de frittata de salmón y pesto Si no tienes piñones, no te preocupes, pues puedes sustituirlos por anacardos tostados.... Continuar leyendo...

¿Estás cansado de la barbacoa y de las ensaladas? ¡Estas vieiras empanizadas son deliciosas y muy rápidas y fáciles de hacer. Yo espero con ansias el verano porque amo cocinar al aire libre y estoy segura de que muchos de ustedes sienten lo mismo que yo. No obstante, llega un momento en el que te cansas de la barbacoa o de las ensaladas, por lo que las vieiras empanizadas son... Continuar leyendo...

El salmón al horno con patatas dulces y brócoli es delicioso y súper fácil de elaborar, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de lima, cilantro fresco, chile en polvo y queso feta desmenuzado nos recuerdan a la comida callejera de México. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Empanada gallega con mix de pescados, receta paso a... Continuar leyendo...

Estas croquetas de patatas y pescado son deliciosas y muy fáciles de preparar. Puedes hacerlas con filetes de mojarra o filetes de merluza y de igual manera tendrán un muy buen sabor. Si tienes atún en lata en trozos o desmenuzado en vez de pescado fresco, escurre y utiliza y te aseguro que el resultado te encantará. También puedes usar puré de patatas en paquete, aunque deberás asegurarte de que... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado caro, pero delicioso y repleto de propiedades y beneficios para la salud. Este pescado azul una fuente de vitaminas del complejo B, de ácidos grasos esenciales, de minerales y proteínas que benefician a la salud del corazón y al sistema circulatorio, repara tejidos, endurece las arterias, reduce la hipertensión y previene enfermedades degenerativas. Sigue leyendo para conocer el paso a paso para aprender a hacer... Continuar leyendo...

El pulpo es un producto estrella en nuestras cocinas. Su delicioso sabor, junto con sus propiedades nutricionales, lo han convertido en un alimento muy preciado, que no suele faltar en momentos de ocio y celebración. Pero, ¿dónde comprarlo? Encontrar pulpo fresco todo el año es complicado, porque la temporada de captura corresponde a unos meses determinados, pero en la tienda online Galicia Marisco siempre está disponible. Se vende congelado y... Continuar leyendo...

A menudo suelo preparar este exquisito paté de atún para el almuerzo o la cena. Es muy sencillo de hacer y la gran mayoría de los ingredientes que lleva estoy segura de que ya los tienes en casa. Es un dip ideal para acompañar con rebanadas de baguete tostadas o trozos triangulares de tortillas de trigo o maíz fritos o tostados. Quizás también te pueda interesar: Receta de ventresca de... Continuar leyendo...

Esta receta de salmón glaseado con romero y naranja está repleto de sabor y es un plato perfecto entre semana que estará listo en menos de 30 minutos. Este pescado es tan bueno que seguramente a tus niños les encantará. Su interior queda tan suave que se deshace perfectamente en la boca mientras que su exterior luce deliciosamente dorado y crocante. Quizás también te pueda interesar: Receta de salmón al... Continuar leyendo...