Recetas de Sopas y Cremas

Esta receta revolucionaria es muy fácil de hacer y estoy emocionada de poder compartirla con ustedes. Las remolachas o betabel es una raíz grande y carnosa que puede cultivarse en casi todo el año. Amo comer remolacha en todas sus formas: recién rallada en una ensalada, al vapor, en puré, hervida y asada. Prepárate para servir una exquisita y fresca ensalada, acompañada por este exquisito aderezo de remolacha y yogur.... Continuar leyendo...

Este caldo de verduras es rápido y muy fácil de hacer. A lo largo de los años, he pasado a usar caldo de verduras casero en vez de caldo de pollo o de res. A diferencia del caldo de verduras comprando en la tienda, esta receta no tiene sodio. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes del caldo de verduras 1 cucharada de aceite... Continuar leyendo...

La sopa de tomate siempre ha sido uno de mis platillos preferidos para el otoño y el invierno, y siempre que puedo, busco otra versión para que quede más sabrosa. En esta ocasión, le he añadido un frasco de pimientos rojos asados y un roux de harina y mantequilla para darle a la sopa de tomate más sabor y cuerpo. Ingredientes de la sopa de tomate y pimiento rojo *4... Continuar leyendo...

Esta crema de salmón ahumado tiene un sabor audaz y una textura súper cremosa. Es la mezcla perfecta para untar tostadas, sándwiches, pan de centeno, crostini, panecillos para el brunch y bagels. Sírvela en una cena ligera o sobre galletas saladas y disfruta por la mañana o por la tarde. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes para la crema de salmón ahumado ¾... Continuar leyendo...

Esta receta de sopa de garbanzos con arroz es deliciosa, fácil y sumamente saludable. Los tiernos granos de arroz le dan cuerpo a esta sopa y el caldo infundido en ralladura de limón y especias como la cúrcuma y el jengibre, le dan el toque final de sabor. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes para la sopa de garbanzos con arroz 1 cebolla... Continuar leyendo...

Uno de mis dips preferidos se llama anchoïade. Se trata de una crema de anchoas deliciosa y muy sencilla de preparar que acompaña a la perfección las verduras crudas o cocidas. Esta salsa untable se elabora con ingredientes súper sencillos como anchoas, dientes de ajo, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y pimienta negra recién molida. Según se cree, el origen de esta crema es de Provenza o Languedoc.... Continuar leyendo...

Si estás buscando una emulsión para acompañar vegetales, pescados o untar panes, grisines, tostadas e incluso, servir con pastas, esta salsa de aceitunas negras te encantará. Es súper sencilla de elaborar y lleva pocos ingredientes. ¡Vamos a por el paso a paso! Ingredientes para la salsa de aceitunas Para esta receta yo he utilizado aceitunas negras, pero puedes sustituirlas por aceitunas verdes, si lo deseas. 300 g de aceitunas negras... Continuar leyendo...

Esta receta de sopa de col, patatas y salchichas es abundante y reconfortante, y está repleta de sabores. Además, es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. Te aseguro que todos querrán repetir la porción por lo que te aconsejo duplicar la receta. Ingredientes para la sopa de col, patatas y salchichas Uno de los ingredientes más importantes en esta receta es la salchicha. Puedes usar casi cualquier tipo,... Continuar leyendo...

Esta sopa de brócoli y queso cheddar es rica y cremosa, perfecta para un almuerzo o una cena simple entre semanas con pan. Además, se prepara con un puñado de ingredientes muy sencillos de conseguir y lleva muy poco tiempo de elaboración. Prepara un buen lote y conserva en el congelador durante tres meses. ¡Vamos a por la receta paso a paso! Ingredientes de la sopa de brócoli y queso... Continuar leyendo...

El queso fundido, la carne de ternera tierna, la cebolla y los pimientos asados se combinan para crear una increíble salsa conocida como Philly Cheesesteak. ¿Quién podría resistirse a este dip cremoso y sabroso? Sabe increíble con baguette en rodajas o chips de tortilla. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes del dip Philly Cheesesteak Si no tienes queso provolone a mano, puedes reemplazarlo... Continuar leyendo...