Recetas de Sopas y Cremas en Placer al plato

Recetas de Sopas y Cremas

Polenta con salsa boloñesa y queso, receta paso a paso

Polenta con salsa boloñesa y queso

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La polenta es un platillo típico del norte italiano, cuyo ingrediente principal es la harina de maíz, aunque también puede prepararse con harinas de otros cereales como, por ejemplo, el trigo sarraceno. Puede presentarse en distintos grosores, aunque en las casas se utiliza la más gruesa, mientras que en los restaurantes se hace uso de la más fina. La polenta debe cocinarse al gusto de cada uno, es decir, puede... Continuar leyendo...

Gazpacho de fresas, receta paso a paso

Gazpacho de fresas

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Las fresas o frutillas, al igual que diversas frutas cítricas, posee vitamina C, entre otras. Este platillo de gazpacho de fresas es perfecto para la primavera/verano, porque se consume frío. El ingrediente principal de este delicioso gazpacho es la fresa, aunque se elabora también con pepino, cebolleta, ajo, pimiento rojo, etcétera. Estos vegetales cuentan también con minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y evitar... Continuar leyendo...

Receta de crema de espárragos blancos

Sopa de espárragos blancos

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Los espárragos blancos son deliciosos y mucho más suaves que los verdes. Además, se destacan por su aporte de vitaminas y minerales como el potasio, el hierro, el calcio, el zinc, etcétera. Puedes prepararlos de muchas formas, pero a continuación, te diré cómo hacer una crema de espárragos blancos agradable y súper nutritiva. Échale un vistazo a la lista de ingredientes y al paso a paso. ¡Estoy segura de que... Continuar leyendo...

Receta de guacamole paso a paso

Guacamole casero

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El guacamole es una de las recetas típicas de México y, también una de las más conocidas a nivel mundial por ser deliciosa y fácil de preparar. Es perfecto para acompañar diversos platillos y para consumir con tortillas de maíz o nachos. El guacamole se prepara desde la antigüedad, cuando los aztecas hacían uso del aguacate para hacer un molli o mole. De acuerdo una leyenda mitológica pre-hispánica, el Dios... Continuar leyendo...

Receta de sopa de mejillones, un platillo típico irlandés

Sopa de mejillones

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La gastronomía irlandesa es muy popular por la utilización de pescados y crustáceos, siendo el salmón, el bacalao, las ostras y las cigalas los más empleados. Abundan las legumbres, los productos de mar y las carnes y en Irlanda los platillos más habituales son las sopas y los guisos como, por ejemplo, esta deliciosa sopa de mejillones que te enseñaré a preparar a continuación. Esta se denomina Mussel Soup y... Continuar leyendo...

Crema de patatas, receta paso a paso

crema de pataas

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Las verduras son imprescindibles en nuestra alimentación. Por tanto, para los menos aficionados a ellas, la mejor forma de consumirlas sin que parezca realmente una tortura es en forma de cremas o purés. Dale prioridad a todas aquellas que más te gusten y mete las que no te gusten tanto, pero sí aporten beneficios, en menor cantidad. Si deseas, puedes elaborar esta deliciosa crema de patatas para lograr un resultado... Continuar leyendo...

¿Cómo preparar caldo de pollo?

Caldo de pollo

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Hay diversas formas de preparar caldo de pollo, ya sea desde abrir un brick preparado, meter un cubo o pastilla en agua o diversos ingredientes en una olla. No obstante, hacer un buen caldo es fácil y, lo mejor, es que podrás elaborar cantidades grandes y congelarlas para, luego, utilizarlas en esos días desapacibles en invierno. Si quieres congelar caldos, lo único que debes hacer es colocarlos en recipientes isotérmicos... Continuar leyendo...

Crema de calabaza con hongos comestibles, receta paso a paso

crema_calabaza_setas

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Si amas la crema de calabaza, a continuación, te enseñaré a elaborar una con hongos comestibles o setas, nata líquida, queso parmesano rallado, sal y nuez moscada al gusto. La calabaza es una verdura deliciosa, rica en vitaminas, antioxidantes, fibra y minerales. Se encuentra aconsejada para prevenir enfermedades y, además, posee efectos antiinflamatorios y es muy rica en ácidos grasos Omega 3. Ingredientes 1 calabaza grande 500c.c. de caldo de... Continuar leyendo...

Sopa de ajo, receta paso a paso

Sopa de ajo

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La sopa de ajo es una sopa típica de Castilla y León que contiene pan duro, es decir, el que ha sobrado de días anteriores, caldo, hojas de laurel, pimentón, aceite de oliva, huevo escalfado y ajo. En pocas palabras, podríamos decir que se trata de una sopa de origen humilde que, como todo platillo popular, se encuentra sometido a diversas variantes de acuerdo la economía de la familia. La... Continuar leyendo...

Sopa viña AB, receta paso a paso

sopa-vina-ab

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Esta receta de sopa viña AB cuenta con proteínas de alto valor biológico, que nos ayudan a mantener un adecuado metabolismo. Además, incluye antioxidantes y ácidos grasos saludables, también llamados Omega 3. Como se trata de un platillo de valor calórico moderado, quienes tengan sobrepeso u obesidad deberán tener mucho cuidado con la cantidad de mayonesa que añadan. Acompaña esta sopa con una generosa ración de ensalada y consume de... Continuar leyendo...

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