Cortar en juliana

Cuando uno empieza a cocinar una de las primeras cosas que aprendes es una serie de tipos de corte. Puede que al principio resulte apabullante enfrentarse a técnicas de cocina sin embargo aprendiendo a realizar una serie cortes vuestros platos parecerán realizados por un chef. Por ello hoy vamos a aprender un tipo de corte básico que se utilizará en numerosas elaboraciones y que es de los mas conocidos, el... Continuar leyendo...