Normativa hostelería

Ya hemos hablado en otras ocaciones de alergias alimenticias, como cuando os contamos lo que podía comer un celiaco. Para este grupo de población , sea la alergia que sea, saber que contienen los alimentos que compra es fundamental. Por ello, desde la Unión Europea se aprobó hace ya tres años una normativa (el Reglamento 1169/2011) que obliga a que bares y restaurantes informen sobre alimentos con alérgenos potenciales. Este... Continuar leyendo...