Harina 0000

La focaccia es un platillo tradicional de la gastronomía italiana. Se trata de un pan blanco cubierto de especias, queso y otros productos. La masa es similar a la de la pizza y la lista de ingredientes es de fácil acceso. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una focaccia de romero y tomates, pero si lo deseas puedes también añadirle otras hierbas aromáticas e incluso cebolla picada blanca o... Continuar leyendo...

Si deseas elaborar donas de varios colores y sabores para sorprender a tu familia este fin de semana, échale un vistazo a la receta que te dejaremos a continuación. Este bocadillo es el favorito de Homero Simpson y seguro sea el tuyo también. ¡Vamos a la receta! Ingredientes Para la masa 25g de levadura fresca 100c.c. de agua ½ cucharadita de azúcar 400g de harina floja (0000) Pizca de sal... Continuar leyendo...

La harina es una sustancia que se obtiene después de moler los granos de trigo. Los productos molidos extraídos de otros granos como el arroz, el centeno y el maíz, también son conocidos como harinas aunque el uso inespecífico del término hace alusión a la harina obtenida del trigo. La harina posee un alto contenido de almidón, entre el 65%-70%. Sin embargo, su valor nutritivo ocupa entre un 9%-14% de... Continuar leyendo...