Si deseas elaborar donas de varios colores y sabores para sorprender a tu familia este fin de semana, échale un vistazo a la receta que te dejaremos a continuación. Este bocadillo es el favorito de Homero Simpson y seguro sea el tuyo también. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
Para la masa
- 25g de levadura fresca
- 100c.c. de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- 400g de harina floja (0000)
- Pizca de sal
- 80g de azúcar
- 50c.c. de zumo de naranja recién exprimido
- 50g de aceite (si es de girasol mejor)
- 1 huevo
Para la cubierta
- 250g de azúcar glas
- 1 clara
- 1/2 limón
- Colorante naranja líquido o en pasta
Elaboración paso a paso
Elaboración de las donas de naranja
- Desmenuza la levadura en agua tibia y añade ½ cucharadita de azúcar. Revuelve hasta que se disuelva la levadura fresca, tapa y deja en reposo durante 10 minutos en un lugar cálido y lejos de la ventana, la puerta y cualquier otro lugar donde entre viento, ya que necesita calor para activarse.
- Coloca la harina, la sal y el azúcar en un recipiente. Mezcla y forma un hueco en el centro.
- Añade en el hueco el zumo de naranja, el aceite, el huevo y la levadura que debería estar espumosa.
- Retira la masa del recipiente y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa durante cinco minutos y deja descansar 20 más. Si la masa estuviera muy pegajosa agrégale de a poco harina hasta que no se pegue a los dedos ni a la mesa.
- Extiende la masa con un palote hasta formar un rectángulo que tenga un grosor de aproximadamente un centímetro.
- Corta las donas con un vaso y luego en el centro haz un orificio con la tapa de una gaseosa.
- Coloca las donas en una bandeja engrasada con mantequilla y deja reposar durante 45 minutos.
- Hornea unos 15 minutos a 200º C.
Elaboración de la cubierta
Mezcla ½ clara con azúcar glas de a poco con ayuda de un tenedor o unas varillas. Incorpora el zumo de ½ limón y unas gotas de colorante naranja. Mezcla muy bien hasta que el glasé quede semi-líquido y sin grumos. Cuando las donas estén frías, decora con esta cubierta.
Si deseas hacer donas de limón, sustituye el zumo de naranja por zumo de limón y al glasé colócale colorante amarillo. Ten en cuenta que puedes hacer glasé de colores y diferentes sabores añadiendo algunas gotas de extractos, ya sea de fresa, de vainilla, etcétera.
En Placer al Plato hemos también enseñado a preparar donas de chocolate y canela y rosquillas caseras. ¡Apúntate a estas recetas!
