Tamal

Luego de los festejos por Halloween, México, celebra el Día de Muertos. En estas fechas se crean altares para honrar a los espíritus de los seres queridos y se recuerdan con oraciones y ofrendas. La comida juega un papel fundamental en esta celebración, pues muchas veces se coloca primero en los altares antes de su consumo. En las casas se sirven calaveras de azúcar, tacos, quesadillas, moles, etcétera. Muchos creen... Continuar leyendo...

El tamal de cazuela es una variedad interesante y deliciosa del tamal tradicional. En esta variación básicamente lo que haremos es poner entre capas de tortilla, una exquisita salsa, carne de cerdo y crema, llevándolo al horno para una mejor cocción y poder así resaltar los sabores de todo el platillo.
En México los tamales tradicionales son masa envuelta en hojas de plátano o maíz y rellenos de una gran variedad de salsas con diferentes tipos de carnes, cocidos al vapor.