Conservas caseras

Escabeche de yacaré, receta paso a paso

El escabeche es una preparación que se utiliza para conservar todo tipo de alimentos y poder envasarlos. Con esta preparación también se realizan las conservas de vizcachas, perdices o liebres y con los que se puede elaborar un sinfín de aperitivos, platos principales y entrantes. En este caso, la conserva o escabeche se hará con el yacaré overo, que es una especie de cocodrilo silvestre protegido que habita en ríos... Continuar leyendo...

10 maneras de conservar los alimentos

Si creías que la única manera de conservar los alimentos era guardándolos en el frigorífico, te cuento que existen otras. Si quieres conocerlas, a continuación, te dejo 10 técnicas que podrán ayudarte a conservar la comida: en aceite, en vinagre, al vacío, ahumado, en escabeche, confitada, sal, azúcar y uperización. Quizás también te pueda interesar: Berenjenas en escabeche En aceite: podrás conservar las propiedades y las vitaminas de las verduras,... Continuar leyendo...

Berenjenas en escabeche, receta fácil y rápida

Berenjenas en escabeche

Las berenjenas son sumamente versátiles ya que con ellas se puede preparar una gran cantidad de platillos, entre ellos berenjenas a la milanesa napolitana, ensaladas, ratatouille y muchas más. Te recomendamos que le eches un vistazo a nuestro artículo de las mejores recetas con berenjenas. Son muy fáciles y rápidas de hacer, y sobre todo, sabrosas. Ahora, es la hora de ver cómo hacer un rico plato de berenjenas en... Continuar leyendo...

Una forma fácil de elaborar pickles en conserva, receta paso a paso

Los pickles en conserva son realmente deliciosos y puedes comerlos en cualquier momento del día, incluso cuando estés haciendo dieta, ya que solo se basa en vegetales que aportan muy pocas calorías. Por ello, a continuación te enseñamos a preparar esta sabrosa conserva. Ingredientes 300c.c de vinagre de vino 300c.c. de vinagre de manzana 300c.c. de vinagre de alcohol 20g de sal 15g de azúcar Coliflor Cebolla Pepino Zanahoria Morrón... Continuar leyendo...

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