Maíz

No hay mejores recetas que las que nos enseñan nuestras madres y cocinamos desde que tenemos memoria. Pues no solo su sabor nos encanta sino que nos viene a la memoria un sin fin de recuerdos de tiempos pasados. Y en esta ocasión vamos a ver una receta de un plato típico de la cocina canaria que a mí sin duda me evoca muchos recuerdos. ¿Os atrevéis a descubrirlo? Es un plato muy simple y si no seguís leyendo seguramente no encontraréis "la piña" ¿os cuento porqué no la encontráis en la foto?

El tamal de cazuela es una variedad interesante y deliciosa del tamal tradicional. En esta variación básicamente lo que haremos es poner entre capas de tortilla, una exquisita salsa, carne de cerdo y crema, llevándolo al horno para una mejor cocción y poder así resaltar los sabores de todo el platillo.
En México los tamales tradicionales son masa envuelta en hojas de plátano o maíz y rellenos de una gran variedad de salsas con diferentes tipos de carnes, cocidos al vapor.