Primer plato

Las albóndigas de pan, también denominadas Knödel, son un platillo típico de la cocina alemana, austriaca, checa e italiana. Son ideales para aprovechar el pan que sobra, dado que como su nombre lo indica se realiza con este ingrediente combinado con especias, leche, etcétera. Por lo general, se sirven como plato principal o acompañamiento de guisos como el gulash o goulash húngaro. Ingredientes 250g de pan blanco Perejil fresco picado... Continuar leyendo...

La vichyssoise es una variación de la receta tradicional francesa de la sopa de puerro y patata. Este plato que se sirve frío arrastra consigo la polémica de deifinir cual es su origen. Algunos dicen que se trata de una invensión francesa, relacionándolo con un chef franncés afincado en Nueva York. Por otro lado, muchos lo califican de invento americano, es más en el libro El arte de la cocina... Continuar leyendo...

A veces preparar cremas o sopas se nos antoja pesado, pues normalmente necesitamos un tiempo largo de preparación. Nuestro día a día lleno de responsabilidades y prisas a penas no deja tiempo para prepararnos la comida, por eso hoy os traigo una receta rápida para elaborar una rica sopa de guisantes. Los guisantes son una legumbre muy beneficiosa para nuestro corazón, ya que sus nutrientes ayudan a reducir el nivel... Continuar leyendo...