Vitel toné

El vitel tone es un platillo típico de Piamonte, aunque se elabora en todas partes del mundo, sobre todo en las fiestas navideñas, y se sirve como entrada fría. Hay muchas variaciones de esta receta, y esta que te dejaré a continuación es una de las más populares, pues es simple y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir. Si no consigues redondo de ternera o peceto o no puedes... Continuar leyendo...

Así como sabemos que a la barbacoa, asado o parrillada no se le agrega mayonesa, entendemos que en las fiestas navideñas el vitel toné no puede faltar. Sin embargo, pocos sabemos de su origen porque solo lo comemos en nochebuena y año nuevo. El vitel toné es piamontés, pero a pesar de ser italiano este platillo no es tan popular allí como lo es en mi país Argentina, por ejemplo.... Continuar leyendo...

El vitel toné es un platillo de origen italiano conocido allí como vitello tonnato. También es una comida popular de Argentina que, generalmente, se prepara con carne de res y se acompaña con una salsa de atún, mayonesa y alcaparras o anchoas. Tradicionalmente se prepara en Navidad como plato frío y se sirve solo con la salsa o en sándwich. Sin embargo, a continuación, te dejaré la receta de vitel... Continuar leyendo...

El vitello tonnato, también conocido como vitel toné en italiano o vitel tonnà en piamontés, significa carne de ternera atunada. A pesar de ser un platillo típico de la gastronomía italiana y francesa, es muy popular en otros países del mundo como Argentina y Uruguay, en donde residen italianos y también descendientes. No obstante, el platillo que te enseñaré a elaborar hoy difiere bastante del original, dado que en vez... Continuar leyendo...

El Vitel toné a la crema, (del piamontés Vitel tonné o Vitel tonnà) es uno de los platillos típicos de la gastronomía italiana originario de la región de Piamonte. No obstante, en mi país también lo preparamos, en especial en fechas navideñas, dado que residen grandes colectividades de italianos y descendientes. Este platillo suele prepararse con carne vacuna (aunque algunos usan pollo) acompañada de una deliciosa salsa de crema de... Continuar leyendo...