Acerca de José L. Patiño

Tras una temporada fuera de España, con mucha gente de muchos sitios diferentes, he podido probar y ver un poco de cada cultura cuando se está entre fogones. Cada cocina es un reflejo de la historia y de las gentes de un determinado sitio, y sabido es, que es una de las mejores formas de experimentar la tradición del lugar en el que nos encontramos. Cocina sencilla, que se expande... Continuar leyendo...

Cualquier momento es bueno. Cumpleaños, Navidad, un aniversario o un simple detalle de manera espontánea. Si nuestra pareja, familiar o amigo es un cocinillas, estamos de suerte, pues ahora descubriremos varias ideas para que nuestros regalos triunfen. Soplete de cocina Es una herramienta que no suele estar en las cocinas, pero que sin embargo es útil para darle un toque más gourmet y cuidado a algunas recetas (principalmente postres) o... Continuar leyendo...

En unos días comenzará el Mundial de Baloncesto, y este pasado fin de semana regresó también la Temporada 2014/15 de fútbol. La mayoría de nosotros quedamos con amigos y familiares para ver los partidos, aprovechándolos como cenas, merienda o cerveceo. Ahora daremos algunas ideas que reemplacen a los típicos cacahuetes o patatas fritas. La comida Son snacks rápidos, fáciles y limpios de preparar. La idea es que cuando quedemos con... Continuar leyendo...

Vemos ambos tipos todos los días, pero ¿qué los diferencia? ¿Por qué vemos que en muchas dietas se nos recomienda el integral? Hoy responderemos a estás preguntas, veremos que tiene cada uno de especial, y aprenderemos a elegir el que mejor se adecúe a nuestra alimentación y a nuestros objetivos en la dieta. El grano Lo primero que tendremos que entender, es qué los diferencia. El grano de trigo, principal... Continuar leyendo...