Estos muffins de murciélago me han estado volviendo loca todo el año en Pinterest y deseaba que llegara Halloween para poder hacerlos. Son muy sencillos de preparar y hasta los peques pueden colaborar. Qué te parece si vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso.
Ingredientes para los muffins de murciélago
Para la masa
- 2 huevos
- 225 g de azúcar
- 125 g de mantequilla
- 125 ml de leche
- 220 g de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Para la buttercream
- 325 g de azúcar glas
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1 vaina de vainilla
Para el murciélago
- 1 galleta oreo
- 2 galletas Mini Oreo
- 1 chispa de chocolate blanco
- 2 caramelos minis M&M marrones
- Glaseado
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para los muffins de murciélago.
2. Separa las galletas en mitades, dejando un lado con crema y el otro sin ella. Luego, divide por la mitad la Oreo grande que no posee crema y haz lo mismo con una Oreo pequeña.
3. Corta la chispa de chocolate blanco por la mitad para los colmillos.
4. Presiona los caramelos M&M sobre las pequeñas mitades de crema como si fueran los ojos.
5. Presiona las orejas sobre el lado de la galleta Oreo grande para hacer las orejas.
6. Ahora, voltea la galleta grande y coloca los ojos y los colmillos con glaseado y, también sus alas, tal como se aprecia en la imagen.
7. Pon finalmente, los murciélagos sobre la buttercream de los muffins que hayas hecho.
8. Para hacer las magdalenas, dispón de capacillos de papel en un molde para cupcakes.
9. Deja que se ablande la mantequilla a temperatura ambiente y precalienta el horno a 180 °C.
10. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla ablandada hasta que obtengas una crema homogénea. Agrega la leche y el extracto de vainilla y bate. Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear y reparte la masa en los capacillos de papel llenándolos hasta las ¾ partes. Cocina las magdalenas en el horno durante 25 minutos. Retira y deja enfriar sobre una rejilla.
11. Para hacer la buttercream, bate la mantequilla ablandada con el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta que obtengas una crema homogénea. Abre la vaina de vainilla, retirando las semillitas del interior con un cuchillo e incorporándolas a la crema.
12. Introduce la buttercream en una manga pastelera con boquilla de estrella y reserva en la nevera.
13. Cuando sea la hora de decorar las magdalenas, retira la manga y cubre cada una de ellas con un generoso copete de buttercream. Decora y sirve.
Imagen: mojewypieki
