Arroz a la oriental

El arroz es un alimento básico que, generalmente, todos tenemos en nuestra despensa. Es delicioso, reconfortante y muy versátil. Además, absorbe a la perfección los distintos sabores, lo que lo transforma en la base ideal para cualquier comida. Con verduras, proteínas y condimentos podrás transformar el arroz por completo; las opciones son infinitas. Entonces, si te preguntas qué cocinar con arroz, estás en el post correcto. A continuación, te compartiré... Continuar leyendo...

Últimamente he disfrutado mucho creando y compartiendo mis propias versiones de algunos platillos como las croquetas de patatas, champiñones y queso, las milanesas de pollo con salsa bechamel y queso mozzarella y el budín integral de banana y cacao. Si alguna vez has visitado algún restaurante peruano, seguramente estarás familiarizado con el arroz chaufa, y no puedo esperar para mostrarte lo sencillo que es hacer este plato en casa. ¡Vamos... Continuar leyendo...

El arroz frito con kimchi es un platillo de origen coreano súper delicioso y fácil de hacer. Este puede cocinarse con o sin carne picada; además, es una comida perfecta si te ha quedado arroz hervido y deseas comer un platillo distinto, sabroso y picante. Por otro lado, se elabora con arroz de grano corto, también llamado japonés o glutinoso, pero si no lo consigues, puedes usar arroz de jazmín... Continuar leyendo...

Uno de los factores más importantes al preparar un platillo con arroz es su correcta cocción. Por ello, a continuación te enseñaré 5 cocciones del arroz para que las tengas en cuenta a la hora de cocinar y crear platos deliciosos. A la criolla Se llena una olla con abundante agua y sal, y se lleva a fuego medio hasta que rompa hervor. En ese instante se agrega el arroz... Continuar leyendo...