Contaminación cruzada

Mantener la nevera en buen estado, tanto sea de conservación como de limpieza, es la mejor garantía de que los alimentos podrán conservarse adecuadamente. Quizás te resulte un tanto obvio, pero lo cierto es que no siempre mantenemos la nevera limpia. En el mercado hay una gran cantidad de productos poco agresivos que pueden ayudarnos a cuidar la higiene del frigorífico. No obstante, también puedes optar por otras alternativas naturales... Continuar leyendo...

La nevera permite conservar los alimentos a una temperatura adecuada para mantenerlos en buen estado y evitar así el desarrollo de microorganismos y enfermedades. Para el consumidor es uno de los electrodomésticos más importantes, ya que depende solamente de ella para almacenar su comida de una manera segura hasta el momento de la ingesta. Como bien comentaba anteriormente, la nevera permite conservar alimentos a temperaturas idóneas sin modificar en lo... Continuar leyendo...

Todos sabemos que los alimentos son esenciales para la vida, aunque si no se toman algunos recaudos, podrían ocasionar diversas enfermedades mejor conocidas como E.T.A.S (Enfermedades transmitidas por alimentos). Las E.T.A.S forman un conjunto de enfermedades causadas por ingerir alimentos o agua contaminada que afectan la salud del consumidor. ¿Cuáles son los agentes contaminantes? Los agentes contaminantes se dividen en tres grupos: agentes biológicos, agentes químicos y agentes físicos. Agentes... Continuar leyendo...

Si al manipular diversos alimentos no tomas las medidas higiénicas adecuadas, estarías corriendo el riesgo de enfermarte. Por ello a continuación te enseñaré lo que es la contaminación cruzada y cómo evitarlo. ¿Qué es la contaminación cruzada? Se denomina contaminación cruzada a la transmisión de bacterias dañinas a alimentos saludables mediante diversas vías de riesgo. Esas bacterias pueden eliminarse durante la cocción o el lavado de las verduras y las... Continuar leyendo...