Propiedades de la zanahoria

Las zanahorias son un vegetal saludable y asequible con el que podrás preparar un sinfín de recetas, tanto dulces como saladas. Las zanahorias son hortalizas de raíz que se han cultivado por primera vez alrededor del año 900 d.C en Afganistán. Aunque las de color naranja son las más conocidas, cabe destacar que vienen en una gran variedad de tonalidades, incluidos el rojo, el blanco, el amarillo y el púrpura.... Continuar leyendo...

Si eres vegetariano y estás buscando una alternativa sencilla para llevar a la oficina, esta deliciosa ensalada de zanahoria cremosa es perfecta para ti. Además, cabe destacar que la zanahoria es una raíz comestible rica en carotenos, unos compuestos que el hígado convierte en vitamina A. También posee propiedades antioxidantes que previenen la aparición del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, su consumo nos protege contra la acción... Continuar leyendo...

Si quieres preparar una comida en no más de 30 minutos, a continuación, te dejo la receta de un delicioso soufflé de zanahorias para chuparse los dedos. Ingredientes 750g de zanahorias 100g de queso parmesano rallado 500c.c. de salsa bechamel 6 claras de huevo 3 yemas Pimienta negra molida Nuez moscada Sal Elaboración paso a paso Pela las zanahorias y rállalas bien finas. Cocina las zanahorias al vapor o saltéalas... Continuar leyendo...

Uno de los vegetales más presentes en nuestro recetario son las zanahorias y es que se trata de un ingrediente muy versátil y lleno de beneficios. Hace unos días los compañeros de Xombit nos revelaban que originalmente las zanahorias eran moradas y es que este vegetal originalmente silvestre, esta lleno de curiosidades. Hoy en día existen más variedades de este alimento, aunque probablemente no sean fáciles de encontrar debido a... Continuar leyendo...