Sofrito de verduras

La coliflor se ha apoderado del mundo culinario en estos últimos tiempos dándonos la posibilidad de elaborar una corteza de pizza de coliflor, un puré de patatas de coliflor y, coliflor frita. Entonces, ¿la coliflor es tan versátil? La respuesta es sí. Sirve esto como guarnición, plato vegetariano o añádele un poco de pollo o camarones a la parrilla y obtendrás una comida saludable y baja en carbohidratos. Quizás también... Continuar leyendo...

La merluza es un pescado blanco, por lo que apenas aporta grasas y es uno de los más consumidos en nuestro país, junto con la anchoa, el lenguado y el bonito. La merluza pertenece la familia de los merlúcidos y puede encontrarse durante todo el año en pescaderías y mercados. Como se trata de un pescado magro, podemos decir que es un alimento ideal para aquellas personas que se encuentren... Continuar leyendo...

Muchas de las comidas que comemos en los restaurantes y en casa adquieren un sabor exquisito gracias al sofrito elaborado de verduras y especias. Un buen sofrito precisa de un corte fino y parejo de las verduras y un tiempo de cocción. Como muchas veces no tenemos tiempo para cocinar, a continuación, te dejo 3 recetas de sofritos para congelar. ¡Vamos a por las recetas! Sofrito de tomate Pela una... Continuar leyendo...

La cocina, tanto sea la casera como la de restaurante, posee como punto clave el sabor. Ese toque delicioso que queda en el paladar y no estamos hablando del producto principal, sino de la salsa que suele acompañarlo. Ese sofrito elaborado con exquisitas verduras frescas, cocinado a fuego suave, puede darle sabor y textura a ciertas recetas. Como bien sabemos, un sofrito precisa de una buena preparación y cocción y,... Continuar leyendo...

A todos nos encantan las tartas y, afortunadamente, hay una gran variedad de rellenos e incluso podemos inventar los nuestros con diversos ingredientes. Si te gustan los champiñones u hongos comestibles, puedes también saltearos junto con la cebolla y los dientes de ajo para darle un sabor exquisito. También le puedes añadir queso cremoso cortado en dados, paté de foié, jamón en tiras o queso parmesano rallado. Ingredientes Para la... Continuar leyendo...

Llega el miércoles y se acerca la hora de comer, cómo no, aquí está Placer al Plato para traer de nuevo a tu mesa un plato sabroso y fácil de preparar. ¿Te gustan los tallarines? Si la respuesta es afirmativa seguro que disfrutarás preparándolos acompañados de una salsa de verduras al wok con un toque de soja. A continuación, te explicamos todo lo necesario para que el plato de la fotografía llegue hasta tu mesa, ¡buen provecho!