La guía Michelín y lo que nos trae para el 2014

El año 2013 ha sido un año movidito en relación a estrellas. Pero no hablamos de astronomía, ni siquiera de las estrellas de Hollywood. Ya que esta semana en Difoosion hemos lanzado el nuevo blog de Motor, hemos querido hablar de unas estrellas mucho más deliciosas, las estrellas Michelín.

La guía Michelín se ha convertido en una referencia fundamental del mundo de la restauración y los grandes chef se esfuerzan año tras año para aumentar el nivel y lograr hacerse con una de estas míticas estrellas. No obstante, España sale bien parado en este asunto, a finales del 2013 conocimos varios locales que o bien sumaban una nueva estrella u obtenían la primera con el consiguiente prestigio gracias a un gran trabajo.

Por ello comenzamos este 2014 con 171 establecimientos con estrella Michelín repartidos de la siguiente forma:

– 8 restaurantes con 3 estrellas – 19 restaurantes con 2 estrellas – 144 restaurantes con 1 estrella

Un número bastante alto que muestra el talento culinario que tenemos en nuestro país en cocina de alto nivel. Aunque sin duda la crisis ha tenido parte de culpa en algunas perdidas de estrella, debido sobre todo a cese del negocio. Lejos quedan los comienzos de la guía que creará André Michelín. Una guía publicitaria que regalaban con un juego de neumáticos. Por lo que sorprende que una marca que se dedica al mundo del motor, sea hoy la encargada de dar el galardón más conocido de la cocina.

Sin embargo a nosotros no nos extraña su éxito, ya que ir a comer a un restaurante muchas veces va ligado a una recomendación. Ya sea porque un amigo nos hable bien del lugar o porque hemos leído una referencia de este. Por ello, no nos sorprende que esta guía siga causando sensación y aunque hoy por hoy podemos conseguirla para verla en nuestro iPhone o tablet, su edición en papel sigue siendo una opción para muchos de nosotros.

Listado Restaurantes con estrella Michelin en la guía de 2014

Tres Estrellas Michelín

Dos estrellas Michelín

Una estrella