La pipirrana o pimpirrana piriñaca o picadillo es una ensalada típica de Andalucía, muy sencilla, fácil, rápida, refrescante y deliciosa. Es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. A veces se le añade huevo cocido, algún tipo de pescado, de carne prieta o incluso embutidos. ¡Así que comienza ya! Te dejo otra receta que quizás te interese leer: Ensalada tailandesa de pollo Ingredientes 2 berenjenas... Continuar leyendo...

Este cheesecake de piña se prepara con una base de galletas en un molde desmontable. Ni el relleno ni la corteza se hornean por lo que es ideal para los días calurosos en los que se desea evitar la cocina. Este exquisito pastel de queso de piña es muy sencillo de hacer y los puedes preparar como postre de fin de semana. Te aseguro que será todo un éxito. Quizás... Continuar leyendo...

Asar limones es bueno para rociar con ellos comida caliente y liberar sus jugos. Además, se ven y huelen muy bien. Para quienes aman los ácidos y los sabores a quemado, chupar o masticar un limón a la parrilla puede ser irresistible. Los limones a la parrilla son tan sabrosos que con ellos podrás añadirles mucha frescura cítrica a las carnes blancas. Si estás asando algo que sabe muy bien... Continuar leyendo...

Este risotto de puerros, pera y azafrán no es un muy pesado debido a que sus ingredientes principales, el puerro y la pera, son suaves. Además, no lleva ni mucho tiempo ni es complicado de elaborar. Es una comida lo suficientemente contundente para dejarte más que satisfecha como plato único pero, como siempre, una ensalada muy ligera puede completar el menú. ¡Comencemos! Quizás te interese leer: Quinoa con azafrán en... Continuar leyendo...

Esta salsa de tomate es suave como la seda y no tiene piel. Además, puede congelarse maravillosamente, guardarse en la nevera hasta por una semana o enfrascarse. Te aseguro que ninguna salsa de tomate comprada en la tienda se compara con el sabor de esta salsa de tomate casera. Es deliciosa y muy fácil de hacer. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también... Continuar leyendo...

Esta receta es rápida y fácil de preparar, es muy rica y se que a todas y todos les va a gustar. No dejen de hacerla, queda bien para cualquier ocasión. Sigue el paso a paso y verás que simple es. Además de deliciosa esta receta de filet de merluza al roquefort es súper saludable. ¡Comienza ya! También te dejo esta receta que quizás también te pueda interesar: Hamburguesa de... Continuar leyendo...

Esta receta de torta Karpatka es de origen polaco y se prepara con la pasta choux y una exquisita crema con sabor a helado. La pasta choux es una masa que se caracteriza por ser muy ligera. Sigue leyendo y les enseño a prepararla paso a paso de forma muy sencilla. Quizás te pueda interesar: Bizcocho de frutos secos y pasas Ingredientes Para la crema 2 huevos 150 g de... Continuar leyendo...

Y ahora viajamos a Africa, más precisamente a Mozambique, para traerte la receta del matapa. Este país tropical, ubicado en el Sur de ese continente, fue una colonia portuguesa por casi cinco siglos hasta 1975. La influencia portuguesa, los frutos tropicales y los productos del mar hacen que este país sea uno de los destinos gastronómicos más interesantes de África. El matapa es un guisado de hojas amargas con leche... Continuar leyendo...

El pastelón es una especie de lasagna caribeña, más precisamente de Puerto Rico y República Dominicana, con capas de plátano macho y picadillo de carne cubiertas con queso, que se derrite en el horno. El principal ingrediente es el plátano macho maduro, ingrediente muy común en la cocina caribeña. Los plátanos machos deben estar casi negros para que se puede realizar la receta de una manera óptima. Eso sí, este... Continuar leyendo...

El pan pita o pan árabe es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, cocinado en el horno y que recuerda a la corteza de la pizza. El nombre occidental pita a veces puede usarse para referirse a varios otros tipos de panes planos que tienen diferentes nombres en sus idiomas locales. ¡Así... Continuar leyendo...