La primera receta de brownies de chocolate fue apodada “Brownie’s Food” y apareció en el libro de cocina Machias Cookbook, originario de la comunidad de Maine, en el año 1899. La receta contenía harina, leche, chocolate y bicarbonato de sodio. Quien la creó aún no se sabe, pero se cree que ha sido un estadounidense. Algunos mitos afirman que un chef estaba haciendo pasteles pero no tenía suficiente harina; otros dicen que un ama de casa se olvidó de agregar polvo de hornear a su pastel de chocolate y nueces. Sea como sea, no podemos negar que son deliciosos e ideales para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 250 g de huevo entero
- 250 g de azúcar glas
- 250 g de chispas de chocolate
- 250 g de mantequilla
- 125 g de nueces picadas
- 25 g de harina para pastelería
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 150 °C.
2. Introduce las chipas de chocolate en una olla mediana junto con la mantequilla.
3. Calienta a baño maría hasta que ambos ingredientes se fundan y mezcla bien.
4. Incorpora la harina y el azúcar glas, previamente mezcladas y tamizadas, las nueces picadas y los huevos enteros. Mezcla y deja reposar durante media hora.
5. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y vierte la preparación de los brownies sobre ella. Mete al horno durante 25-30 minutos.
6. Cuando los brownies caseros estén listos, retira la bandeja del horno y deja enfriar. Corta en cuadrados y sirve.
7. Acompaña estos deliciosos brownies con una taza de café y una bocha de helado de vainilla o dulce de leche. También puedes acompañarlo con nata montada.
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