Cupcakes de manzana y canela, receta paso a paso

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Cupcakes de manzana y canela

¿Quieres preparar una receta exquisita para la merienda? Entonces, quédate en este post en donde aprenderás a preparar cupcakes de manzana y canela.

Ingredientes

Para los cupcakes

  • 200g de harina
  • 2 manzanas peladas y picadas
  • 200g de azúcar moreno
  • 100g de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 120c.c. de leche entera

Para el buttercream de canela

  • 300g de azúcar glas
  • 250g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de leche
  • 1cucharadita de canela en polvo

Elaboración paso a paso

Elaboración para los cupcakes de manzana

  1. Precalienta el horno a 170º C.
  2. Coloca 12 cápsulas en el molde de cupcakes antes de comenzar con la receta y reserva.
  3. Bate el azúcar moreno y la mantequilla a punto pomada a máxima velocidad durante 3 minutos.
  4. Agrega los huevos de a uno mientras continúas batiendo y mezcla en un recipiente la harina, la canela y la sal.
  5. Incorpora de a cucharadas mientras bates y ve intercalando con la leche.
  6. Añade el polvo para hornear y las manzanas picadas.
  7. Retira el cazo de la batidora y ve mezclando con ayuda de una espátula
  8. Rellena las cápsulas con la preparación de los cupcakes de manzana y canela hasta las ¾ partes de su capacidad y lleva al horno durante 20-25 minutos.
  9. Si no estás seguro de si está hecho o no, simplemente tienes que pinchar los cupcakes con un palillo. Si este sale limpio, retira y si sale húmedo, deja hornear por un tiempo más.

Elaboración del buttercream de canela

  1. Bate la mantequilla con el azúcar, la canela y la leche a velocidad máxima durante 3 minutos.
  2. Coloca el buttercream de canela en una manga pastelera con boquilla de estrella y decora los cupcakes de manzana haciendo rosas.

¿Te ha gustado esta receta de cupcakes de manzana y canela? Deja tu comentario. Si quieres ver más recetas con manzana, échale un vistazo a esta torta de manzana invertida.

Imagen: SweetMariquilla

Archivado en Canela, Cupcakes, Frosting, Manzana
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Comentarios (14)

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